Zenato

Zenato
Het Italiaanse wijnhuis Zenato is gelegen in San Benedetto du Lugana, zo’n 25 kilometer ten westen van Verona. Verona is de hoofdstad van Italië ’s grootste wijnregio Veneto. Opgericht door Sergio Zenato in 1960. Door zijn Italiaanse passie, toewijding en tomeloze energie, heeft Sergio zijn wijnhuis en wijnen op een hoog kwaliteitsniveau gebracht. Zenato brengt een fraai assortiment wijnen die tot ver buiten Italië worden gewaardeerd. Dit is mede gerealiseerd door het gebruik van authentieke Italiaanse druivenrassen waar hij en zijn team geweldige wijnen van weten te maken. Enkele van zijn bekendste wijnen zijn de Zenato Amarone Sergio, de Zenato Ripassa, de Zenato Lugana San Benedetto en de Zenato Valpolicella.
Het wijnhuis Zenato bezit nu zo’n 95 hectare wijngaarden van San Benedetto di Lugana tot in Valpolicella en in beide dorpen worden de druiven verwerkt tot Zenato wijnen. Sergio’s kinderen Nadia en Alberto hebben na het overlijden van de charismatische oprichter Sergio Zenato het bedrijf overgenomen. Hun Zenato wijnen vinden ondertussen wereldwijde aftrek. Bij I Like Wine hebben we de volgende Zenato wijnen in ons assortiment: Pinot Grigio delle Venezie, Lugana San Benedetto, Lugana Santa Cristina, Chardonnay Santa Cristina, Valpolicella Superiore, Ripassa della Valpolicella, Amarone della Valpolicella en het absolute paradeplaatje de Amarone Riserva Sergio.
Wij van I Like Wine zijn absolute fans van de wijnen van de wijnen van wijnhuis Zenato. Stuk voor stuk wijnen met een geweldige prijs / kwaliteitsverhouding!
Zenato Ripassa
Één van de pareltjes in het Zenato assortiment en zeker het vermelden waard is toch wel de Zenato Ripassa della Valpolicella. Deze wijn wordt ook wel het kleine broertje genoemd van de Amarone, het vlaggeschip van de Valpolicella. Door de grote vraag naar Amarone wijnen zijn de prijzen van de betere Amarone wijnen met de vraag meegestegen. De Amarone krijgt zijn enorm geconcentreerde vraag door het laten indrogen van de druiven. Voor de Ripassa wordt een deel van deze ‘Amarone-most’ gebruikt en wordt samen met de geoogste ‘normale’ Valpolicella opnieuw vergist. Daarna rijpt de Ripassa nog 18 tot 24 maanden op houten vaten verder. Voor de Zenato Ripassa worden de druivesoorten Corvina, Rondinella en Oseleta gebruikt.
Dit resulteert in een mooie, diepe robijnrode kleur, een neus met een mix van intens en elegant. Vooral pruimen, mokka, gekonfijte vijgen, zoete specerijen en iets cacao. Maar vooral ook structuur, balans en fluweelzacht.
Combineer deze Ripassa met wildgerechte, gegrild en gebraad vlees, salami en rijpe kaas.
Zenato Lugana San Benedetto
Deze witte wijn van Zenato is in Nederland vooral bekend geworden door de vakantiegangers rondom het Gardameer. Deze wijn, gemaakt van 100% Trebbiano di Lugana druiven is een witte wijn met een sterke persoonlijkheid. De druiven komen uit het prachtige gebied rondom de zuidkust van het Gardameer van Peschiera tot Desenzano. De Zenato Lugana San Benedetto is echter geen vakantiewijn die alleen smaakt als je op vakantie bent. Deze blijft echt hangen: Fris, fruitig, een stralend lichtgele kleur en glashelder. In de neus meloen en citrus, verfijnd mineralig. In de mond fris met witte perzik, appeltjes en peren. Volrond en een aangename nasmaak.
Lekker als aperitief, maar ook goed bij vis, salades en willekeurige overige elegante gerechten.
Zenato Valpolicella
De Zenato Valpolicella Superiore is een bekende klassieker. Gemaakt van de Corvina Veronese, Rondinella en Sangiovese druiven. De handmatige pluk en de verwerking zorgen voor een zodanige structuur dat de wijn verschillende jaren kan rijpen. Hij is robijnrood van kleur en heeft een duidelijk donkere kern. Je ruikt de delicate geuren van kersen, wilde bessen en kruiden. In de mond is deze Valpolicella fluweel zacht met verfijnde zachte tannines en een volle body.
Gewoon al een juweeltje in het glas, thuis of op het terras. Combineer hem met pastas, kazen, barbecue en we hebben er waarschijnlijk weer nieuwe Zenato fans bij.
Zenato Amarone della Valpolicella
Last, but sure not least…. Zenato Amarone della Valpolicella. Deze Koning van de Valpolicella moet je niet beschrijven maar proeven. Meer kunnen we er eigenlijk niet over zeggen. Bij I Like Wine hebben we de Zenato Anarone della Valpolicella 375ml, de Zenato Amarone della Valpolicella 750ml en de Zenato Amarone Riserva Sergio. Deze laatste is met respect genoemd naar de oprichter van wijnhuis Zenato, Sergio Zenato. Na de gisting rijpt deze wijn 4 jaar op Slavische eiken vaten en vervolgens nog eens 12 maanden in de fles. Wow, daar moet je eigenlijk gewoon voor gaan zitten! Buitengewoon bij geroosterd vlees, gegrilde steak en gerijpte kazen.
Zenato Pinot Grigio delle Venezie
De Pinot Grigio mogen we gerust de allemansvriend onder de wijnen noemen. Dat betekent niet dat iedere Pinot Grigio gelijk ieders vriend genoemd kan worden. Dat is echter wel het geval voor de Zenato Pinot Grigio. Dit is een krachtige, kruidige en sappige Pinot Grigio, uiteraard gemaakt van de Pinot Grigio die voor een klein gedeelte aangevuld wordt met Chardonnay. Alle druiven worden handgeplukt en zijn afkomstig van de wijngaarden van Zenato bij Pesina di Caprino (Piscine). Heerlijk als aperitief, bij wit vlees en vis. Ook goed te combineren met voorgerechten zoals bijvoorbeeld soep. Verkrijgbaar bij I Like Wine in 375ml en 750ml fles.