**Wijngaard Kötter Souvignier Gris 2023**

De **Souvignier Gris 2023** van Wijngaard Kötter is een frisse en fruitige wijn met subtiele invloeden van Pinot Noir. Deze wijn valt op door zijn levendige frisheid en een elegant zuurtje dat doet denken aan groene appel, wat resulteert in een zachte en aangename afdronk. De wijn is een uitstekende begeleider van lichte gerechten zoals salades en licht gekruide visgerechten, waar zijn frisse karakter mooi tot zijn recht komt.

### Over de Souvignier Gris druif
De **Souvignier Gris** is een hybride druivensoort, ontwikkeld door het kruisen van verschillende druivenrassen, waaronder de bekende **Cabernet Sauvignon** en de minder bekende **Bronner**. Wat deze druif bijzonder maakt, is dat het een kruising is tussen een blauwe en een witte druif. Hierdoor krijgt de druif een lichtroze kleur, maar omdat de fermentatie van de schillen kort is, resulteert dit in een witte wijn met een uniek karakter. Deze druif wordt vooral gewaardeerd in noordelijke wijnregio’s vanwege zijn weerstand tegen ziektes en zijn vermogen om laat te worden geoogst, waardoor hij voldoende suikers en aroma’s kan ontwikkelen, zelfs in koelere klimaten.

### Wijnbouw in Twente
Hoewel de meeste mensen misschien niet direct aan Nederland denken als wijnland, wint de regio **Twente** snel aan bekendheid als wijnproducerend gebied. Het koelere klimaat in deze regio biedt ideale omstandigheden voor druivenrassen zoals Souvignier Gris, die baat hebben bij langere rijpingsperiodes om complexe aroma’s te ontwikkelen. Wijnbouwers in Twente, zoals Wijngaard Kötter, maken gebruik van moderne technieken en duurzame wijnbouwmethoden om kwalitatief hoogwaardige wijnen te produceren die de unieke eigenschappen van de regio weerspiegelen. Deze Twentse wijnen zijn een prachtig voorbeeld van hoe ook in Nederland voortreffelijke wijnen kunnen worden gemaakt.

De **Souvignier Gris 2023** van Wijngaard Kötter combineert het innovatieve karakter van hybride druiven met de terroir van Twente, resulterend in een frisse, elegante wijn die een nieuwe dimensie geeft aan de Nederlandse wijnbouw.

Regio: Twente, Nederland
Druif: Souvignier Gris
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Schroefdop