Vina Mancera Verdejo DO Rueda

Viña Mancera Verdejo DO Rueda

De Viña Mancera Verdejo is een elegante en expressieve witte wijn uit de Spaanse topregio DO Rueda. Gemaakt van de authentieke Verdejo-druif, straalt deze wijn frisheid en finesse uit. Met zijn levendige zuren, complexe aroma’s en delicate mineraliteit is deze Verdejo een ware weerspiegeling van het unieke terroir van Rueda.

Smaak & Geurprofiel

De Viña Mancera Verdejo biedt een boeiend en verfijnd smaakpalet:

• Geur: Een rijke mix van citrusaroma’s zoals limoen en citroenschil, gecombineerd met tropische tonen van ananas en meloen. Subtiele hints van venkel, amandel en een vleugje witte bloesem voegen complexiteit toe.
• Smaak: Verfrissend en vol van smaak, met een knapperige zuurgraad die wordt gebalanceerd door rijpe fruitsmaken. Een lichte mineraliteit en een hint van anijs zorgen voor een verfijnde en lange afdronk.

Vinificatieproces

De Verdejo-druiven worden 's nachts geoogst om de frisheid en aroma’s te behouden. Na een zachte persing wordt het sap gekoeld en gefermenteerd in roestvrijstalen tanks. Deze vinificatiemethode benadrukt de natuurlijke fruitige en aromatische eigenschappen van de druif, terwijl de frisheid en levendigheid behouden blijven.

Herkomst

De DO Rueda, gelegen in Castilla y León, is de thuisbasis van de Verdejo-druif. Deze regio profiteert van een uniek klimaat met warme dagen en koele nachten, wat zorgt voor een perfecte rijping van de druiven en behoud van de frisse zuren. De zanderige en kalkrijke bodems voegen een verfijnde mineraliteit toe aan de wijn.

Wijn & Spijs Advies

De Viña Mancera Verdejo is een veelzijdige wijn die uitstekend samengaat met lichte en smaakvolle gerechten:

• Zeevruchten: Perfect bij gebakken gamba’s, oesters, of gegrilde witte vis.
• Salades: Combineer met frisse salades met avocado, geitenkaas of citrusvruchten.
• Vegetarisch: Heerlijk bij gerechten met groene asperges, artisjokken of een courgette-quiche.
• Spaanse tapas: Past goed bij albondigas, gemarineerde olijven, of tortilla de patatas.

Bijzonderheden

• Kleur: Helder strogeel met een lichte groene gloed, wat de jeugdige frisheid benadrukt.
• Alcoholpercentage: Circa 12,5%.
• Leuk weetje: Verdejo is een inheemse druif die al sinds de 11e eeuw in Spanje wordt verbouwd, en Rueda is dé regio waar deze druif tot zijn recht komt.
• Serveertip: Serveer gekoeld bij 8-10°C om de aroma’s en frisse smaak optimaal tot hun recht te laten komen.

De Viña Mancera Verdejo DO Rueda is een sprankelende en veelzijdige wijn die perfect is voor liefhebbers van frisse, fruitige wijnen met een elegant Spaans karakter. Of het nu gaat om een zomers aperitief of een culinair hoogtepunt, deze Verdejo stelt nooit teleur!