Vina Mancera Sauvignon Blanc DO Rueda

Viña Mancera Sauvignon Blanc

De Viña Mancera Sauvignon Blanc is een Spaanse witte wijn uit de gerenommeerde regio DO Rueda. Met zijn expressieve karakter en opvallende gelijkenis met de geliefde Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blancs, biedt deze wijn een unieke combinatie van Spaanse traditie en moderne frisheid. Een perfecte keuze voor liefhebbers van aromatische, levendige witte wijnen.

Smaak & Geurprofiel

De Viña Mancera Sauvignon Blanc straalt frisheid en intensiteit uit:

• Geur: Een explosie van tropisch fruit zoals passievrucht en mango, gecombineerd met frisse tonen van limoen, grapefruit en groene appel. Delicate hints van vers gemaaid gras en kruidige nuances geven de wijn extra complexiteit.
• Smaak: In de mond sappig en verkwikkend, met smaken van citrusvruchten, rijpe ananas en een vleugje kruisbes. De levendige zuurgraad zorgt voor een energieke frisheid, terwijl de minerale ondertoon de wijn elegant en gebalanceerd maakt. De lange, fruitige afdronk is heerlijk verfrissend.

Vinificatieproces

De Sauvignon Blanc-druiven worden zorgvuldig geselecteerd uit wijngaarden in Rueda, een regio bekend om zijn hoogwaardige witte wijnen. De druiven worden 's nachts geoogst om hun frisheid en aroma’s te behouden. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperaturen, wat resulteert in een wijn met pure fruitexpressie en een moderne stijl.

Herkomst

DO Rueda, gelegen in de regio Castilla y León, staat bekend als dé referentie voor witte wijnen in Spanje. De hoge ligging, koele nachten en zanderige, kalkrijke bodems vormen de ideale omstandigheden voor de Sauvignon Blanc-druif. De Viña Mancera Sauvignon Blanc weerspiegelt het unieke terroir van Rueda, gecombineerd met vakmanschap dat generaties lang is verfijnd.

Wijn & Spijs Advies

De Viña Mancera Sauvignon Blanc is een gastronomische alleskunner en ideaal voor zomerse gerechten en elegante diners:

• Zeevruchten: Perfect bij oesters, mosselen, of gegrilde witte vis met een citroendressing.
• Salades: Combineer met een frisse salade met geitenkaas, citrusvruchten en walnoten.
• Aziatisch: Heerlijk bij sushi, pittige Thaise curry’s of Vietnamese gerechten met limoen en koriander.
• Vegetarisch: Uitstekend bij gerechten met groene asperges, artisjokken of een licht gekruide risotto. 
• Kaasfondue: De frisse zuurgraad en citrusachtige tonen van deze wijn vormen een perfect contrast met de romige, rijke textuur van gesmolten kaas. Dit maakt de wijn een ideale keuze om de kaasfondue lichter en levendiger te laten smaken.

Bijzonderheden

• Kleur: Helder lichtgeel met groene tinten, wat zijn jeugdige frisheid benadrukt.
• Alcoholpercentage: Circa 13%.
• Leuk weetje: DO Rueda is een van de eerste Spaanse wijnregio’s die internationale druivenrassen zoals Sauvignon Blanc omarmde, met groot succes!
• Serveertip: Serveer gekoeld bij 8-10°C om de aroma’s en frisse smaak optimaal tot hun recht te laten komen.

De Viña Mancera Sauvignon Blanc is een verfrissende en veelzijdige wijn die het beste van Spaanse elegantie combineert met de aromatische intensiteit van een klassieke Nieuw-Zeelandse Sauvignon Blanc. Een absolute aanrader voor elke wijnliefhebber!