Vesevo Aglianico Beneventano – Krachtig & Vol uit Campanië

Herkomst & Wijnhuis

Deze wijn komt uit Beneventano IGT, een regio in Campanië, Zuid-Italië, die bekendstaat om haar vulkanische bodems en warme klimaat. Fantini Group, een toonaangevend wijnhuis in Zuid-Italië, produceert deze Aglianico onder de naam Vesevo, een verwijzing naar de nabijgelegen vulkaan Vesuvius. De invloed van deze vulkanische bodem draagt bij aan de unieke mineraliteit en complexiteit van de wijn.

Druivenras & Vinificatie

De Aglianico-druif staat bekend als de "Barolo van het Zuiden" vanwege zijn krachtige structuur en uitstekende rijpingspotentieel. Voor deze wijn worden de druiven met de hand geplukt en ondergaan ze een langzame fermentatie op een gecontroleerde temperatuur, gevolgd door rijping op eikenhout. Dit geeft de wijn zijn diepgang, zachte tannines en een uitgebalanceerd karakter.

Proefnotitie

✅ Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
✅ Neus: Intense aroma’s van rijpe zwarte kersen, pruimen, zwarte bessen en vijgen, aangevuld met hints van cacao, specerijen en een vleugje rook.
✅ Smaak: Vol en krachtig met een fluweelzachte structuur. Rijke tonen van donker fruit, pure chocolade, zoethout en een subtiele kruidigheid. De aanwezige tannines geven de wijn een stevige ruggengraat, terwijl de frisse zuurgraad voor balans en elegantie zorgt.
✅ Afdronk: Lang en warm met een minerale toets en subtiele houtinvloeden.

Wijn & Spijs

Deze wijn combineert uitstekend met:
🍖 Gegrild of gestoofd rood vlees (bijv. ossobuco of lamsstoof)
🧀 Oude kazen zoals pecorino en parmigiano
🍝 Rijke pastagerechten met tomatensaus of truffel
🍕 Houtovenpizza met vlees of paddenstoelen

Leuk Weetje

Aglianico is een van de oudste druivenrassen van Italië en werd al verbouwd door de oude Grieken voordat de Romeinen de druif verder verspreidden. Door zijn stevige tannines en hoge zuurgraad kan deze wijn jarenlang rijpen en zich verder ontwikkelen.

Regio: Campania, Italië
Druif: Anglianico
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Kurk