Torre Oria Seda Monastrell Vinas Viejas

Torre Oria Seda Monastrell Viñas Viejas

De Torre Oria Seda Monastrell Viñas Viejas is een krachtige en elegante rode wijn uit de regio Valencia in Spanje. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde Monastrell-druiven afkomstig van oude wijnstokken, biedt deze wijn een diepe concentratie van smaken en een verfijnde complexiteit. Het is een wijn die de essentie van het mediterrane klimaat en de rijke Spaanse wijntraditie perfect weerspiegelt.

Smaak & Geurprofiel

De Torre Oria Seda Monastrell Viñas Viejas is een wijn met intensiteit en finesse:

• Geur: Verleidelijk bouquet van rijp zwart fruit zoals bramen en zwarte kersen, aangevuld met aroma’s van vijgen, cacao, specerijen en een vleugje vanille.
• Smaak: Vol en krachtig met rijpe tannines en een fluweelzachte structuur. Smaken van donker fruit worden prachtig ondersteund door tonen van kruiden, geroosterde noten en een subtiele houttoets. De afdronk is lang, warm en harmonieus.

Vinificatieproces

De Monastrell-druiven worden handmatig geoogst van oude wijnstokken, die lagere opbrengsten hebben maar een buitengewone concentratie aan aroma’s en smaken produceren. De wijn wordt gefermenteerd op gecontroleerde temperaturen en rijpt vervolgens enkele maanden in eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra diepte en complexiteit.

Herkomst

De wijngaarden in de regio Valencia profiteren van een mediterraan klimaat met veel zonuren en een verkoelende invloed van de zee. De kalkrijke en goed doorlatende bodems zorgen voor een ideale rijping van de druiven en geven de wijn zijn kenmerkende mineraliteit.

Wijn & Spijs Advies

De Torre Oria Seda Monastrell Viñas Viejas is een gastronomische wijn die uitstekend samengaat met hartige en rijke gerechten:

• Rood vlees: Perfect bij gegrilde lamskoteletten, biefstuk met kruidenboter of stoofgerechten.
• Wildgerechten: Combineer met hertenbiefstuk, wildzwijn of een stevige wildragout.
• Vegetarisch: Heerlijk bij gerechten met paddenstoelen, geroosterde aubergine of een lasagne met rijke tomatensaus.
• Kazen: Past goed bij gerijpte kazen zoals Manchego of een oude Goudse kaas.

Bijzonderheden

• Kleur: Diep robijnrood met een paarse gloed.
• Alcoholpercentage: Circa 14,5%.
• Leuk weetje: De oude wijnstokken van Monastrell hebben diepe wortels, wat ze in staat stelt om zelfs in droge omstandigheden geconcentreerde druiven te produceren.
• Serveertip: Serveer op 16-18°C en decanteer de wijn een uur van tevoren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.

De Torre Oria Seda Monastrell Viñas Viejas is een wijn voor liefhebbers van intense, volle rode wijnen met een vleugje elegantie. Perfect voor een speciaal diner of een ontspannen avond met vrienden, deze wijn laat een blijvende indruk achter!