Domaine de la Baume Terres de la Baume Viognier – Elegante en Aromatische Viognier uit de Languedoc

Uitgebreide wijnbeschrijving

Domaine de la Baume Terres de la Baume Viognier is een elegante en expressieve witte wijn uit de Languedoc, een regio die uitblinkt in de productie van aromatische en volle witte wijnen. Deze Viognier wordt gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven die profiteren van het warme mediterrane klimaat en de kalkrijke bodems, wat resulteert in een wijn met een prachtig aromatisch profiel en een uitstekende balans.

In het glas heeft deze Viognier een schitterende goudgele kleur met lichtgroene reflecties. De neus is intens en verleidelijk met uitgesproken aroma’s van perzik, abrikoos en exotisch fruit zoals mango en ananas. Daarnaast zijn er subtiele florale tonen van oranjebloesem en kamperfoelie, aangevuld met een lichte hint van vanille en amandelen door een korte rijping op eikenhout.

De smaak is vol en romig, maar met een frisse en levendige zuurgraad die de wijn in perfecte balans houdt. Rijp steenfruit, citrus en een lichte kruidigheid komen prachtig samen in een zijdezachte structuur. De afdronk is lang en complex, met een aangename combinatie van fruitige en florale tonen en een subtiele minerale toets die typerend is voor kwaliteits-Viognier.

Domaine de la Baume Terres de la Baume Viognier is een prachtige expressie van de druif en een uitstekend voorbeeld van de finesse die Languedoc-wijnen kunnen bieden.

Wijn en spijs advies

Deze Viognier is een veelzijdige wijn die uitstekend combineert met verschillende gerechten:

• Gegrilde vis – zoals zalm, zeebaars of kabeljauw met een botersaus

• Schaal- en schelpdieren – zoals coquilles, gamba’s en kreeft

• Witte vleesgerechten – zoals kip of kalfsvlees in romige sauzen

• Aziatische gerechten – zoals Thaise curry’s of sushi

• Zachte kazen – zoals Brie, Camembert of een romige geitenkaas

Dankzij zijn aromatische kracht en zachte structuur past deze wijn perfect bij gerechten met een lichte kruidigheid en romige texturen.

Over Domaine de la Baume

Domaine de la Baume is een prestigieus wijnhuis in de Languedoc, gelegen nabij Servian, tussen Béziers en Pézenas. Sinds de oprichting in 1882 produceert het wijnhuis kwaliteitswijnen die het terroir en de unieke kenmerken van de druivenrassen optimaal tot uiting laten komen. Met een focus op vakmanschap en innovatie, heeft Domaine de la Baume een uitstekende reputatie opgebouwd.

De Viognier uit de Terres de la Baume-lijn weerspiegelt het mediterrane karakter van de regio en is een absolute aanrader voor liefhebbers van aromatische en elegante witte wijnen.

Regio: Languedoc, Frankrijk
Druif: Viognier
Alc.Perc.: 14,5%
Sluiting: Kurk