Stellenrust Secrets & Lies Chenin Blanc 2023 – De beste Chenin Blanc van Zuid-Afrika

Uitgebreide wijnbeschrijving

De Stellenrust Secrets & Lies Chenin Blanc 2023 is een sublieme expressie van Zuid-Afrikaanse Chenin Blanc en heeft zich twee jaar op rij bewezen als de absolute top. Met een verbluffende 97 punten in Platter’s Wine Guide en de titel ‘Chenin Blanc of the Year 2025’, verslaat deze wijn alle grote namen in Zuid-Afrika. Dit is een Chenin Blanc met een ongekende finesse, die elegantie, structuur en complexiteit perfect combineert.

De druiven komen van een 41 jaar oude wijngaard op de noordoostelijke hellingen van de Bottelary Hills, waar de ochtendzon en de invloed van de wind zorgen voor een langzame rijping en een verfijnde frisheid. Door de aanplant op verweerd graniet heeft de wijn een minerale ondertoon die prachtig samengaat met de levendige zuren en rijke fruitaroma’s.

In het glas schittert deze wijn met een licht gouden kleur met subtiele groene nuances. Het aroma opent met rijp geel fruit zoals perzik en kweepeer, een vleugje limoen en florale tonen. In de mond biedt de wijn een prachtige balans tussen rijp fruit en een verfrissende zuurgraad. Perzik, rijpe appel en een hint van amandel worden ondersteund door een subtiele romigheid, verkregen door de spontane gisting en rijping op oude Franse eikenhouten vaten. De afdronk is lang, puur en elegant, met minerale tonen en verfijnde complexiteit.

Wijn & spijs

De Stellenrust Secrets & Lies Chenin Blanc 2023 is een veelzijdige gastronomische wijn die uitstekend combineert met:

• Gegrilde kreeft of coquilles met een lichte botersaus
• Foie gras of eendenborst met een fruitige compote
• Romige kazen zoals een rijpe Brie of Comté
• Sushi en sashimi, vooral met licht vette vissoorten
• Rijke vegetarische gerechten, zoals een risotto met paddenstoelen

Serveer deze wijn op 10-12°C om de frisheid én het subtiele mondgevoel optimaal te ervaren.

Herkomst en vinificatie

De druiven komen van een bijzonder perceel in de Bottelary Hills, uniek door de blootstelling aan de ochtendzon in plaats van de felle middagzon. Dit vertraagt de rijping en zorgt voor een expressieve, verfijnde stijl Chenin Blanc.

De opbrengst van deze oude wijngaard is laag, slechts 3 ton per hectare, wat bijdraagt aan de geconcentreerde smaak. Na de oogst krijgen de druiven een kort schilcontact voordat het sap spontaan vergist op oude Franse eikenhouten vaten (225 liter, 4-6 jaar oud). Hierdoor speelt het hout een ondersteunende rol zonder de wijn te domineren. De rijping op de fijne droesem gedurende 7 maanden zorgt voor een mooie textuur en extra diepgang.

Leuk weetje

Deze wijn is een perfect alternatief voor Sauvignon Blanc in de zomer, dankzij de frisse zuren en de elegante, niet-overheersende houtrijping. Met 97 punten in Platter’s Wine Guide en 94 punten van Tim Atkin MW, behoort deze Chenin Blanc tot de absolute wereldtop.

Regio: Stellenbosch, Zuid Afrika
Druif: Chenin Blanc
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Schroefdop
Chenin Blanc of the year in Platter’s Wine Guide van 2025!
Platter’s Wine Guide 97/100 points
Top 10 Chenin Blanc South Africa 2024 (1 of 3 wines Stellenrust won with)
Tim Atkin MW 94 points