**Wijn van de maand juni: Steininger Grüner Veltliner Kamptal**
De Steininger Grüner Veltliner Kamptal is een verfijnde en elegante witte wijn afkomstig uit de prestigieuze Kamptal regio in Oostenrijk. Deze wijn staat bekend om zijn frisse en levendige karakter, met een intrigerende combinatie van fruitige en kruidige aroma's. Bij het inschenken onthult de wijn een heldere strogele kleur met groene reflecties.
**Smaak en Aroma:**
De neus wordt verwelkomd door een bouquet van groene appel, rijpe peer, en een vleugje citrus, die samen een verfrissende en verkwikkende indruk geven. Bij de eerste slok proef je een harmonie van sappige appel en limoen, ondersteund door een kenmerkende peperige kruidigheid, typerend voor de Grüner Veltliner druif. De wijn heeft een levendige zuurgraad die zorgt voor een verfrissende en evenwichtige afdronk, met subtiele minerale tonen die lang nablijven.
**Wijn en Spijs Advies:**
Deze veelzijdige wijn is een uitstekende begeleider van diverse gerechten. Dankzij zijn frisse zuren en lichte kruidigheid past hij perfect bij:
- **Aziatische gerechten** zoals sushi, sashimi en Thaise salades.
- **Visgerechten** zoals gegrilde zeebaars, gebakken zalm en zeevruchten.
- **Witte vleesgerechten** zoals kip met citroen en kruiden of kalfsvlees schnitzel.
- **Vegetarische gerechten** zoals gegrilde groenten, frisse salades en gerechten met asperges.
- **Kazen** zoals zachte geitenkaas en jonge kazen.
**Over Wijnhuis Steininger:**
Wijnhuis Steininger, gelegen in Langenlois, het hart van de Kamptal regio, is een familiebedrijf dat bekend staat om zijn kwaliteitswijnen en mousserende wijnen. De familie Steininger legt de nadruk op duurzame wijnbouw en traditionele vinificatietechnieken, gecombineerd met moderne inzichten. Hun filosofie is gericht op het produceren van wijnen die het unieke terroir van Kamptal weerspiegelen, met een focus op de Grüner Veltliner en Riesling druiven.
**Over de Wijnregio Kamptal:**
Kamptal, gelegen in Neder-Oostenrijk, is een van de belangrijkste wijnregio's van het land, beroemd om zijn witte wijnen van hoge kwaliteit. Het gebied dankt zijn naam aan de rivier de Kamp, die door de regio stroomt. De wijngaarden profiteren van een uniek microklimaat, met warme dagen en koele nachten, die zorgen voor een langzame en gelijkmatige rijping van de druiven. De bodems variëren van löss tot primaire rotsen, wat bijdraagt aan de complexiteit en diversiteit van de wijnen.
Regio: Kamptal, Oostenrijk
Druif: Grüner Veltliner
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Schroefdop
