Steffen Trittenheimer Riesling Apotheke Auslese

Trittenheimer Apotheke, een van de absolute top terroirs aan de Moezel waar de familie Steffen in het bezit is van een aantal hectares op de Steillagen. En waar ze bijzonder trots op zijn. De leistenen bodem op de hellingen, wordt in de hoogzomer erg warm. 's Nachts wordt deze hitte teruggegeven aan de wijngaard. De onrijpe druiven worden handmatig uit de druiventrossen verwijderd. De gemiddelde rijpheid van de druiven ligt hierbij hoger dan bij de Spätlese. Het hoge leisteen gehalte geeft de wijn een unieke mineraal noot. De wijn ondergaat een koude fermentatie in roestvrijstalen tanks.

Deze Auslese heeft een lichtgele kleur met groene reflecties. In de neus komen fruitige en bloemige aroma’s naar voren met minerale hints. In de mond is deze wijn evenwichtig, levendig en verfrissend. De mineraliteit blijft op de achtergrond aanwezig.

Wijn/spijs: Heerlijk in combinatie met forel, krab, ganzenlever, Aziatische gerechten, asperges en geitenkaas.

Regio: Trittenheim, Mosel, Duitsland
Druif: Riesling
Alc.Perc.: 8%
Sluiting: Schroefdop
Vivino: 3.8