Salentein Barrel Selection Malbec

Salentein Barrel Selection Malbec behoort tot de allerbeste kwaliteitswijnen van Bodegas Salentein. Dit Argentijnse wijnbedrijf is in 1992 opgericht door de Nederlandse zakenman Mijndert Pon. De opvallende Bodega is onder architectuur ontworpen in de vorm van een kruis waar de wijnen 8 meter onder de grond rijpen in nieuwe en gebruikte eikenhouten vaten in een ruimte die doet denken aan een amfitheater. De wijngaarden voor de Salentein Barrel Selection Malbec liggen in het hart van de Valle de Uco tussen 1050 en 1700 meter boven zeespiegel aan de voet en op de hellingen van het Andesgebergte in de wijnprovincie Mendoza. De bodem bestaat er uit grof gesteente, wat een perfecte waterdrainering geeft. De nachten zijn er koel en de dagen zonnig en warm. Door zijn hoge ligging en bijzondere klimaat eigenschappen is Valle de Uco een van de meest geschikte regio’s in Zuid-Amerika voor de productie van wijn.

Salentein Barrel Selection Malbec is een grote Argentijnse wijn. De druiven worden met de hand geplukt, waarna de vinificatie plaats vindt in een combinatie van moderne en traditionele technieken. Tijdens de gisting worden alle druiven overgeheveld op kleine Franse eiken vaten, waarna de wijn 12 maanden lang rijpt op nieuwe Franse eiken vaten. Na botteling rijpt de Malbec nog 6 maanden op fles. De Salentein Barrel Selection Malbec is diep violet van kleur met aroma's van rijpe pruimen, cacao en vanille. Zijn smaak is intens en smaakvol met zeer gul en vlezig zwart fruit, bessen en chocolade, zachte tannines en prachtige gerookte tonen van eikenhout. Salentein Barrel Selection Malbec is een heerlijke aperitiefwijn en fantastisch bij gegrilde vleesgerechten, lamsvlees, wild als fazant, patrijs, konijn of een hazen- peper en na het diner met harde kazen.

Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Kurk