De Ravazzi Il Nocio Vermentino is een verfijnde en expressieve witte wijn uit Toscane, gemaakt van de Vermentino-druif. Deze druivensoort staat bekend om zijn frisse, aromatische karakter en wordt vooral verbouwd in kustgebieden waar hij een prachtige balans tussen mineraliteit en rijp fruit ontwikkelt.
In het glas schittert deze Vermentino met een heldere strogele kleur en een groene zweem. De neus wordt direct verwelkomd door een levendige geur van citrus, groene appel en perzik, aangevuld met subtiele tonen van witte bloemen, mediterrane kruiden en een vleugje ziltigheid, die typerend is voor Toscaanse Vermentino’s.
De smaak is fris, elegant en evenwichtig, met een mooie zuurgraad en een minerale toets. Tonen van rijpe citroen, peer en lichte amandelen zorgen voor een aangename complexiteit. De afdronk is lang en verkwikkend, met een subtiele hint van venkel en witte peper.
Wijn & Spijs Advies
Deze Vermentino is een uitstekende begeleider van:
- Gegrilde vis en zeevruchten, zoals dorade, zeebaars of mosselen
- Lichte pasta’s en risotto met schelpdieren
- Geitenkaas en jonge Pecorino
- Vegetarische gerechten met courgette, venkel en artisjokken
- Aziatische gerechten met een subtiele kruidigheid
Herkomst & Wijnhuis
Wijnhuis Ravazzi is een gerenommeerd familiebedrijf in Toscane dat zich richt op authentieke, terroir-gedreven wijnen. De Vermentino-druiven voor de Il Nocio groeien op zonnige heuvels met een kalkrijke bodem, wat zorgt voor frisheid en mineraliteit in de wijn.
Door een zorgvuldige vinificatie, waarbij de wijn op lage temperatuur wordt vergist in roestvrijstalen tanks, blijven de fruitige en florale aroma’s optimaal behouden. Dit resulteert in een frisse, levendige en expressieve Toscaanse witte wijn.
Leuk Weetje
Vermentino wordt in Toscane vaak "de witte druif van de Middellandse Zee" genoemd, omdat hij uitstekend gedijt in warme klimaten en prachtig combineert met de lokale keuken.
Regio: Toscane, Italië
Druif: Vermentino
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk
