Paul Mas Merlot

Paul Mas Merlot – Een Rijke en Soepele Rode Wijn

Uitgebreide Wijnbeschrijving

De Paul Mas Merlot is een elegante en toegankelijke rode wijn uit de Pays d'Oc IGP, in het zonnige Zuid-Frankrijk. Deze wijn, afkomstig van het gerenommeerde wijnhuis Domaines Paul Mas, laat perfect zien hoe goed de Merlot-druif gedijt in het mediterrane klimaat.

De wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse tinten en een verleidelijk geurprofiel van rijpe pruimen, zwarte kersen en cassis, gecombineerd met subtiele hints van vanille, cacao en mokka dankzij de rijping op eikenhouten vaten.

In de mond is de Paul Mas Merlot heerlijk zacht en rond, met een volle body en soepele tannines. De smaken van donker fruit, pure chocolade en een vleugje kruiden komen mooi samen, met een lange, elegante afdronk waarin een lichte toast en subtiele kruidigheid naar voren komen.

Herkomst en Vinificatie

De druiven voor deze wijn worden met zorg geselecteerd uit de beste wijngaarden van de Pays d'Oc. Door het warme mediterrane klimaat en de kalkrijke bodems ontwikkelen de druiven een optimale rijpheid. De wijn wordt deels gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat extra complexiteit en een verfijnd karakter geeft.

Wijn & Spijs Advies

Deze soepel drinkbare Merlot is veelzijdig en past uitstekend bij:

• Gegrilde of gebraden vleesgerechten (biefstuk, varkenshaas, lamsbout)
• Pasta's met romige of tomatensauzen
• Harde en halfharde kazen (Goudse kaas, Pecorino, Emmentaler)
• Gegrilde groenten en hartige quiches

Serveer de wijn op een temperatuur van 16-18°C voor de optimale smaakbeleving.

Leuk Weetje

Het wijnhuis Domaines Paul Mas is opgericht in 1892 en staat bekend om zijn innovatieve werkwijze, waarbij traditionele wijnbouw wordt gecombineerd met moderne technieken om wijnen van hoge kwaliteit te produceren.

Regio: Pays D'Oc, Zuid Frankrijk
Druif: Merlot
Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Schroefdop