Passivite Grande Reserve
De Pas Si Vite GSM Rouge Grande Reserve is een opmerkelijke rode wijn die afkomstig is uit de regio Languedoc in Zuid-Frankrijk. Deze wijn wordt gemaakt van een blend van druivensoorten, namelijk Grenache, Syrah en Mourvèdre, afgekort tot GSM.
Deze rode wijn heeft een diepe robijnrode kleur met paarse tinten, wat wijst op zijn jeugdige karakter. In de neus presenteert de Pas Si Vite GSM Rouge Grande Reserve zich met een verleidelijk aroma van rijpe rode bessen zoals kersen en frambozen, aangevuld met kruidige tonen van zwarte peper en een vleugje vanille. Het is een uitnodigende geur die nieuwsgierig maakt naar de eerste slok.
In de mond toont deze wijn een rijke en sappige textuur met goed geïntegreerde tannines. Smaaktonen van bramen, pruimen en gedroogde kruiden komen naar voren, samen met subtiele hints van eikenhout. De afdronk is lang en zijdezacht, met een vleugje zoetheid die de fruitige noten mooi in balans brengt.
Wijn en Spijs Advies: De Pas Si Vite GSM Rouge Grande Reserve is een veelzijdige wijn die goed samengaat met verschillende gerechten. Hier zijn enkele suggesties:
1. **Gegrild rood vlees**: Deze wijn komt tot zijn recht bij gegrilde steaks, lamsrack of sappige hamburgers. Het fruitige karakter van de wijn complementeren de smaken van het vlees.
2. **Kazen**: Probeer deze wijn met een kaasplateau met gerijpte kazen zoals cheddar, manchego of Gouda.
3. **Tomaten gebaseerde gerechten**: De levendige zuurgraad van de wijn past goed bij tomatensauzen, dus denk aan pasta met tomatensaus, pizza of zelfs moussaka.
4. **BBQ**: Voor een heerlijke zomerse BBQ past deze wijn bij gegrilde worstjes, spareribs en gegrilde groenten.
Wijnregio Languedoc
Languedoc is een van de grootste wijnbouwgebieden in Frankrijk en staat bekend om zijn diverse en kwalitatief hoogwaardige wijnen. Het strekt zich uit langs de zuidoostelijke kust van Frankrijk, van de Rhônevallei tot aan de Spaanse grens. Enkele kenmerken van het Languedoc-gebied zijn:
Languedoc heeft een mediterraan klimaat met warme zomers en milde winters. Dit maakt het ideaal voor de rijping van druiven, met veel zonuren en weinig regenval. De Languedoc is divers in termen van druivensoorten, maar de regio staat vooral bekend om de teelt van druiven zoals Grenache, Syrah, Mourvèdre, Carignan en Cinsault. Het heeft een gevarieerd terroir, variërend van kalksteen en leisteen tot klei en zandsteen. Dit zorgt voor een breed scala aan smaakprofielen in de wijnen.
Languedoc produceert zowel rood, wit als rosé, en staat bekend om zijn blends. De regio is ook beroemd om zijn rijke rode wijnen, zoals de Pas Si Vite GSM Rouge Grande Reserve, die vaak fruitig en kruidig zijn.
Regio: Languedoc, Frankrijk
Druiven: Grenache, Syrah, Mourvedre
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Kurk
Vivino: 4.2
