Monte dos Perdigões Vinhas Velhas is een Portugese rode wijn afkomstig uit de Alentejo-regio, beroemd om zijn rijke en volle wijnen. Deze wijn wordt geproduceerd van oude wijnstokken ("vinhas velhas"), wat vaak resulteert in een dieper geconcentreerde en complexere wijnervaring. 

### Kleur
De wijn presenteert zich in het glas met een diepe, ondoorzichtige robijnrode kleur, bijna purper aan de randen. De intensiteit van de kleur suggereert rijpheid en concentratie, een kenmerk van wijnen gemaakt van oude wijnstokken.

### Geur
Het aromatische profiel van de Monte dos Perdigões Vinhas Velhas is verleidelijk en gelaagd. In de neus komen rijpe zwarte vruchten naar voren, zoals bramen, zwarte kersen en pruimen. Daaronder ligt een kruidige ondertoon van zoethout, zwarte peper en een hint van tabak. Het gebruik van eikenhout is subtiel geïntegreerd, wat zorgt voor delicate tonen van vanille, geroosterde koffie en een vleugje cederhout. Na een paar minuten in het glas ontwikkelt de geur zich verder met hints van viooltjes en gedroogde mediterrane kruiden zoals tijm en rozemarijn.

### Smaak
In de mond is de wijn vol en rijk, met een uitgesproken structuur en zachte, rijpe tannines. De smaak volgt het aroma met dezelfde tonen van donkere, rijpe vruchten zoals bramen en kersen, maar wordt aangevuld door een hartige kruidigheid. De wijn heeft een mooie balans tussen kracht en frisheid, dankzij een goed geïntegreerde zuurgraad die de wijn levendig houdt. De invloed van de oude wijnstokken geeft de wijn een opvallende concentratie en diepte, wat resulteert in een lange en aanhoudende afdronk. In de afdronk komen tonen van chocolade, geroosterde noten en een vleugje zoete specerijen naar voren, wat de wijn een fluwelige finale geeft.

### Vinificatie en Terroir
De wijn is gemaakt van een blend van inheemse Portugese druivensoorten, zoals Alicante Bouschet, Touriga Nacional en Aragonez, die gedijen in het warme, droge klimaat van Alentejo. De oude wijnstokken hebben diepe wortels die de minerale eigenschappen van de bodem naar boven halen, wat zorgt voor extra complexiteit in de wijn. Het terroir van kalksteen en klei draagt bij aan de elegante structuur en de lange levensduur van de wijn. De wijn wordt gerijpt in Franse en Amerikaanse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een verfijnde integratie van houtinvloeden.

### Combinaties met eten
Deze wijn komt perfect tot zijn recht bij rijke, hartige gerechten. Denk aan gegrild vlees zoals lamskoteletten of rundvlees, wildgerechten, of een stoofpot van wild zwijn. De kruidige en volle smaken van de wijn passen ook uitstekend bij rijpe kazen zoals Manchego of een stevige blauwe kaas. Voor een vegetarische optie kan de wijn gecombineerd worden met gegrilde groenten of een gerecht op basis van paddenstoelen.

De Monte dos Perdigões Vinhas Velhas is een complexe en robuuste wijn die zowel jong gedronken kan worden voor zijn fruitige karakter als met enkele jaren rijping voor meer diepgang en complexiteit. Een uitstekende keuze voor liefhebbers van krachtige, elegante wijnen.

Regio: Alentejano, Portugal
Druiven: Alicante Bouschet, Touriga Nacional, Aragonez
Alc.Perc.: 14 %
Sluiting: Kurk