De **Monte dos Perdigões Reserva Tinto** is een rijke en krachtige rode wijn uit de Alentejo-regio van Portugal, gemaakt met zorg en toewijding om een wijn te creëren die de diepte en complexiteit van deze regio weerspiegelt. Deze wijn is een ware expressie van de inheemse druivenrassen, het warme klimaat en de unieke terroirs van de Alentejo.

### Kleur
In het glas presenteert de Monte dos Perdigões Reserva Tinto zich met een diepe, intens robijnrode kleur, bijna ondoorzichtig. De kleur laat zien dat dit een wijn is met concentratie en structuur, kenmerkend voor een goed gerijpte reserva.

### Geur
Het aromatische palet van deze wijn is breed en intens. In de neus komen overvloedige tonen van rijp zwart fruit zoals zwarte kersen, pruimen en bosbessen naar voren, die zich mengen met hints van gedroogde vijgen en rozijnen. Verder worden de fruitige aroma's mooi aangevuld door kruidige tonen van zoethout, zwarte peper en kruidnagel. Het eikenhout dat is gebruikt tijdens de rijping voegt een elegante laag van vanille, geroosterde kokosnoot, en cederhout toe. Na wat lucht in het glas komen er ook tertiaire aroma’s naar voren zoals leer, tabak en een vleugje chocolade, wat de complexiteit verder versterkt.

### Smaak
Op het palet is de Monte dos Perdigões Reserva Tinto vol en gestructureerd, met een robuuste, maar zijdezachte tanninestructuur. De rijke smaken van rijpe donkere vruchten zoals cassis, braam en gedroogde pruimen worden harmonieus aangevuld door kruidige en houtgerijpte tonen. De zuurgraad is goed in balans, wat de wijn frisheid en elegantie geeft ondanks zijn volle body. De rijping in eikenhouten vaten heeft de wijn extra diepte en een zijdezachte textuur gegeven, zonder de fruitige kern te overweldigen. De afdronk is lang en verfijnd, met tonen van pure chocolade, balsamico en een vleugje gerookt hout die aangenaam blijven hangen.

### Vinificatie en Terroir
De Monte dos Perdigões Reserva Tinto is gemaakt van een blend van typische Portugese druivensoorten zoals Alicante Bouschet, Aragonez en Touriga Nacional. Deze druiven zijn zorgvuldig geselecteerd van oude wijnstokken die diepgeworteld zijn in de kalksteen- en kleibodems van Alentejo, wat zorgt voor concentratie en complexiteit in de wijn. De druiven worden met de hand geoogst op optimale rijpheid en na fermentatie wordt de wijn gerijpt in Franse eikenhouten vaten gedurende 12 tot 18 maanden. Deze periode op vat geeft de wijn zijn verfijnde tannines en complexe smaaklagen. 

### Combinaties met eten
Deze volle, rijke rode wijn is ideaal om te combineren met stevige gerechten. Denk aan gegrild of gestoofd rood vlees, zoals ribeye steak, lamsbout of een wildstoofpot. De kruidigheid van de wijn past perfect bij gerechten met krachtige smaken, zoals geroosterde groenten, wildgerechten of stoofpotten op basis van champignons en kruiden. Voor kaasliefhebbers combineert de Monte dos Perdigões Reserva Tinto uitstekend met gerijpte kazen zoals een krachtige Cheddar of een pikante Stilton.

### Potentieel en Bewaring
Monte dos Perdigões Reserva Tinto is een wijn die al een mooie complexiteit biedt in zijn jeugd, maar die ook uitstekend kan rijpen. Met enkele jaren flesrijping zal de wijn nog meer tertiaire aroma’s ontwikkelen, zoals gedroogd fruit, specerijen en leer, waardoor hij nog rijker en eleganter wordt.

Deze wijn is een uitstekende keuze voor liefhebbers van volle, gestructureerde rode wijnen met een verfijnd aromatisch profiel en een lange, aangename afdronk.
Regio: Alentejano, Portugal
Druiven: Alicante Bouschet, Aragonez,Touriga Naciona, Shiraz
Alc.Perc.: 14,5%
Sluiting: Kurk