**Monte Dos Perigos Colheita Selecionada Tinto**

**Wijnbeschrijving:**
Monte Dos Perigos Colheita Selecionada Tinto is een rijke en veelzijdige rode wijn uit de Alentejo-regio in Portugal. Deze wijn wordt gemaakt van een zorgvuldig samengestelde blend van inheemse druivensoorten zoals Aragonez, Trincadeira en Alicante Bouschet, samen met internationale variëteiten zoals Syrah. Het resultaat is een evenwichtige, krachtige wijn met diepgang en een aantrekkelijk fruitprofiel.

In het glas straalt de wijn een diepe robijnrode kleur met paarse nuances. Het bouquet is intens en complex, met aroma’s van rijp zwart fruit zoals bramen en zwarte kersen, gevolgd door kruidige tonen van peper, cederhout en een vleugje zoethout. Ook zijn er subtiele hints van chocolade en vanille aanwezig, afkomstig van de rijping in eiken vaten.

In de mond biedt Monte Dos Perigos Colheita Selecionada Tinto een volle, rijke body met fluweelzachte tannines en een perfecte balans tussen fruit en specerijen. De wijn heeft een mooie structuur, waarbij het rijpe donkere fruit de boventoon voert, ondersteund door een levendige zuurgraad die de wijn fris houdt. De rijping op hout geeft extra diepte en een lange, harmonieuze afdronk, waarin nuances van cacao en geroosterde noten prachtig naar voren komen.

**Wijnhuis Monte Dos Perigos:**
Monte Dos Perigos is een toonaangevend familiebedrijf uit de Alentejo, dat zich inzet voor het produceren van wijnen die de rijkdom van het lokale terroir weerspiegelen. De wijngaarden liggen in de zonovergoten Alentejo-regio, waar het mediterrane klimaat en de diverse bodems, waaronder leisteen en klei, bijdragen aan het unieke karakter van de wijnen. Door het gebruik van duurzame landbouwmethoden en een zorgvuldige vinificatie weet Monte Dos Perigos het beste uit de druiven te halen, wat resulteert in wijnen die zowel modern als traditioneel van aard zijn.

**Alentejo-regio:**
De Alentejo is een uitgestrekte regio in het zuiden van Portugal en staat bekend om zijn productie van krachtige rode wijnen. De regio heeft een warm klimaat, met hete zomers en milde winters, wat resulteert in rijpe, geconcentreerde druiven. De diversiteit van de bodems en de combinatie van inheemse en internationale druivenrassen maken Alentejo tot een van de meest dynamische wijngebieden van Portugal. Rode wijnen uit deze regio, zoals Monte Dos Perigos Colheita Selecionada Tinto, staan bekend om hun volheid, diepgang en rijpe fruitkarakter.

**Wijn & Spijs:**
Monte Dos Perigos Colheita Selecionada Tinto is een wijn die zich uitstekend leent voor stevige, smaakvolle gerechten dankzij zijn volle body en rijke smaakprofiel. Enkele aanbevolen combinaties zijn:
- Gegrild rood vlees, zoals biefstuk, lamskoteletjes of wildgerechten.
- Stoofschotels met rundvlees of lam, bijvoorbeeld een Portugese "Cozido à Portuguesa."
- Geroosterde of gegrilde groenten, zoals paprika’s, aubergine of champignons.
- Pasta's met rijke vleessauzen, zoals een klassieke bolognese of lasagne.
- Oude kazen zoals manchego of stevige pecorino.
- Charcuterieplankjes met gerookte ham, salami en pittige chorizo.

Door de stevige tannines en complexe smaakstructuur is deze wijn perfect voor herfst- en wintergerechten, maar hij komt ook goed tot zijn recht bij een barbecue of rijkelijk gedekte tafel. Monte Dos Perigos Colheita Selecionada Tinto biedt de perfecte balans tussen fruit, specerijen en houtinvloed, wat hem zowel toegankelijk als verfijnd maakt.

Regio: Alentejano, Portugal
Druiven: Aragonez, Trincadeira, Alicante Bouschet, Shiraz
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Kurk