**Monte Dos Perigos Colheita Selecionada Branco**

**Wijnbeschrijving:**
Monte Dos Perigos Colheita Selecionada Branco is een expressieve en elegante witte wijn uit de Alentejo-regio in Portugal. Deze wijn wordt gemaakt van een zorgvuldig geselecteerde blend van inheemse Portugese druivensoorten, waaronder Arinto, Antão Vaz en Roupeiro, die bekend staan om hun frisse zuren en aromatische rijkdom. Aangevuld met de Viognier die deze wijn meer kracht geeft.

In het glas schittert de wijn met een lichte strogele kleur en sprankelende reflecties. Het aroma is weelderig en complex, met tonen van tropisch fruit zoals ananas en mango, verweven met citrusachtige accenten van limoen en sinaasappelschil. Verder ontwikkelt de neus nuances van witte bloemen, een vleugje groene appel, en subtiele minerale hints, die afkomstig zijn van het terroir van Alentejo.

In de mond biedt Monte Dos Perigos Colheita Selecionada Branco een heerlijke balans tussen frisheid en romigheid. De wijn heeft een volle body, mede dankzij het gedeeltelijke rijpen op de droesem (lees: sur lie), wat zorgt voor een ronde textuur en extra complexiteit. De levendige zuurgraad houdt de wijn fris en verkwikkend, met een lange, fruitige afdronk waarin de tropische en citrusaroma’s mooi blijven doorzingen. 

**Wijnhuis Monte Dos Perigos:**
Monte Dos Perigos is een familiebedrijf in de Alentejo-regio, een van de grootste en meest toonaangevende wijngebieden van Portugal. Het wijnhuis staat bekend om het gebruik van zowel traditionele als moderne technieken om het potentieel van de lokale druivenrassen optimaal te benutten. De Alentejo-regio staat bekend om zijn warme klimaat en diverse terroirs, wat resulteert in volle, expressieve wijnen met een unieke identiteit. Monte Dos Perigos houdt vast aan duurzame wijnbouwpraktijken, wat de kwaliteit en expressie van hun wijnen ten goede komt.

**Alentejo-regio:**
De Alentejo is een uitgestrekt wijngebied in het zuidcentrale deel van Portugal, waar de warme zomers en milde winters zorgen voor ideale omstandigheden om wijn te produceren. De regio staat bekend om haar rijke bodems, variërend van graniet en leisteen tot klei en kalksteen, wat bijdraagt aan de diversiteit in wijnstijlen. Witte wijnen uit Alentejo, zoals deze Monte Dos Perigos Colheita Selecionada Branco, worden gekenmerkt door hun volle smaak en balans tussen fruit en frisheid, vaak met een minerale ondertoon.

**Wijn & Spijs:**
Deze witte wijn biedt veel mogelijkheden op het gebied van wijn en spijs. Dankzij zijn levendige zuurgraad en tropische fruitkarakter combineert hij uitstekend met:
- Gegrilde vis, zoals zeebaars of dorade, op smaak gebracht met verse kruiden.
- Zachte schelpdieren, zoals mosselen of garnalen, in een lichte citroensaus.
- Salades met citrusvruchten of avocado.
- Gegrilde kip of kalkoen, vooral met frisse kruidenmarinades.
- Pasta's met romige sauzen, zoals een pasta al limone of risotto met groene asperges.
- Zachte kazen zoals jonge geitenkaas of romige brie.

De Monte Dos Perigos Colheita Selecionada Branco is een veelzijdige wijn die zowel op zichzelf als in combinatie met gerechten een prachtige ervaring biedt. Dankzij zijn fruitige frisheid en rijke textuur is hij perfect voor zowel informele als feestelijke gelegenheden.

Regio: Alentejano, Portugal
Druiven: Arinto, Antão Vaz, Viognier
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Kurk