Masca Del Tacco Susumaniello Rosato
De Masca del Tacco Susumaniello Rosato is een verfijnde en uitnodigende roséwijn met een heldere, lichtroze kleur die direct het oog streelt. In de neus is de wijn explosief, met levendige aroma's van rode bosvruchten zoals rode bessen en sappige aardbeien die meteen naar voren komen. Deze fruitige intensiteit wordt prachtig aangevuld door verfrissende citrusachtige hints, die een extra dimensie toevoegen aan de geurbeleving. Bovendien is er een subtiele maar elegante bloemengeur aanwezig, variërend van rozen tot groene thee, waardoor de neus een boeiende en complexe ervaring wordt.
Bij de eerste slok onthult deze rosé zijn delicaatheid en finesse, maar tegelijkertijd verrast hij met sappigheid en frisheid die de mond verkwikken. Het is een wijn die moeiteloos elegantie behoudt terwijl hij toch een levendige levendigheid en drinkbaarheid biedt. De afdronk is buitengewoon lang, waardoor de genietende proever langdurig kan blijven genieten van de smaaknuances die deze wijn te bieden heeft.
Wijn & Spijs: De Masca del Tacco Susumaniello Rosato is perfect geschikt als aperitief, maar komt ook uitstekend tot zijn recht bij diverse voorgerechten. Denk hierbij aan gerechten met zeevruchten, zoals gamba's of tartaar van scampi's, evenals voorgerechten op basis van vis en schaaldierensoepen. Ook bij lichte maaltijden zoals rijst- en kipsalades vormt deze wijn een harmonieuze aanvulling. Voor kaasliefhebbers kan hij worden geserveerd bij medium gerijpte kazen, en zelfs een eenvoudig gerecht als spaghetti met tomaat en basilicum zal worden verheven door de aanwezigheid van deze rosé.
Masca del Tacco, opgericht in 2010 door Felice Mergè en zijn vader Armando, belichaamt de essentie van traditie, identiteit en territorium in combinatie met passie, toewijding en ervaring. Gelegen in Erchie, een pittoresk stadje in de provincie Brindisi (Puglia), cultiveert dit wijnhuis lokale druiven en benut het de rijke potentie van de bodem. Deze benadering resulteert in wijnen die zowel een moderne flair als een unieke historische expressie belichamen, waarbij de Susumaniello Rosato een schitterend voorbeeld is van hun vakmanschap.
De vinificatie van deze rosé omvat gescheiden vinificatie van de druiven, gevolgd door zachte persing en fermentatie bij zeer lage temperaturen in een gecontroleerde omgeving met kort contact met de schil. Verdere rijping vindt plaats in roestvrijstalen vaten op het gist, wat bijdraagt aan het behoud van de frisheid en levendigheid in de wijn.
Met zijn herkomst uit Apulië (Puglia) en de unieke bodem met rode aarde die rijk is aan organische substanties, draagt de Susumaniello Rosato het terroir van de regio in zich. Dit versterkt de algehele karakteristieken van de wijn en voegt een onmiskenbare diepte toe aan zijn smaakprofiel.
Regio: Puglia, Italie
Druif: Susumaniello
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Kurk
