Deze roséwijn heeft een levendige, heldere roze kleur met zalmroze nuances. Het oogt fris en uitnodigend in het glas.
Geur: De neus wordt betoverd door een intens aromatisch boeket. Verwacht een explosie van rode vruchten zoals aardbeien, frambozen en kersen, gecombineerd met subtiele florale tonen van rozen en viooltjes. Er is ook een vleugje citrus aanwezig, wat de wijn een verfrissende toets geeft.
Smaak: In de mond biedt de I Muri Negroamaro Rosato een evenwichtige en levendige smaakbeleving. Het fruitprofiel van de neus zet zich voort met rijpe aardbeien, frambozen en een hint van rode appel. De zuurgraad is fris en levendig, wat zorgt voor een uitstekende balans en drinkbaarheid. De wijn heeft een lichte body en een zachte, aangename afdronk met een hint van mineraliteit.
Wijn & Spijs:
Deze veelzijdige roséwijn is perfect te combineren met een breed scala aan gerechten. Hier zijn enkele suggesties:
1. **Salades:** Vooral die met geitenkaas, bessen of een lichte vinaigrette. Bijvoorbeeld een salade met spinazie, geitenkaas, walnoten en een frambozendressing.
2. **Visgerechten:** Zoals gegrilde garnalen, ceviche of lichte visgerechten zoals dorade of zeebaars.
3. **Lichte pastagerechten:** Bijvoorbeeld een pasta met verse tomaten, basilicum en een vleugje knoflook.
4. **Gegrilde groenten:** Mediterraanse gegrilde groenten zoals aubergine, courgette en paprika.
5. **Lichte vleesgerechten:** Zoals gegrilde kip of kalkoen met een citroenmarinade.
Deze wijn is ook uitstekend als aperitief, dankzij zijn verfrissende en fruitige karakter.
De Wijnregio Puglia
Puglia, ook wel Apulië genoemd, ligt in het zuidoosten van Italië, in de "hak van de laars". Het is een van de meest productieve wijnregio's van Italië en staat bekend om zijn robuuste rode wijnen, maar ook steeds meer om zijn frisse en levendige roséwijnen.
Klimaat en Terroir
Het klimaat in Puglia is mediterraan, met hete zomers en milde winters. De regio geniet van veel zonneschijn, wat ideaal is voor de druiventeelt. De bodems variëren van kalksteen en klei tot zandige kustgebieden, wat bijdraagt aan de diversiteit en complexiteit van de wijnen die hier geproduceerd worden.
Druivenrassen
Negroamaro, Primitivo en Malvasia Nera zijn enkele van de belangrijkste druivenrassen in Puglia. Negroamaro, gebruikt in deze rosé, staat bekend om zijn diepe kleur, hoge tannines en uitgesproken fruitige karakter.
Wijnhuis I Muri (Femar Vini)
I Muri is een label van Femar Vini, een familiebedrijf dat zich richt op het produceren van wijnen van hoge kwaliteit met een uitstekende prijs-kwaliteitverhouding. Het wijnhuis ligt in Manduria, een van de meest gerenommeerde wijngebieden in Puglia.
Filosofie en Productie
Femar Vini combineert traditionele wijnbereidingsmethoden met moderne technologieën om wijnen te creëren die zowel typisch voor de regio als innovatief zijn. Het wijnhuis werkt nauw samen met lokale wijnbouwers en besteedt veel aandacht aan het selecteren van de beste druiven en het handhaven van hoge productiestandaarden.
Conclusie: De I Muri Puglia Negroamaro Rosato is een expressieve en veelzijdige rosé die perfect de zonnige, mediterrane ziel van Puglia weergeeft. Zijn frisse fruitigheid en evenwichtige zuurgraad maken hem een uitstekende keuze voor verschillende gerechten en gelegenheden. Proost!
Regio: Puglia, Italië
Druif: Negroamaro
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk
