Flying Barrel Oaked & Buttery Chardonnay

Onze 100% Chardonnay uit de Western Cape is een prachtige vertegenwoordiging van deze klassieke druivensoort. De Western Cape regio staat bekend om zijn diverse terroir en ideale klimaat voor wijnbouw, wat resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit. De druiven voor deze wijn worden zorgvuldig met de hand geselecteerd om alleen de beste kwaliteit te waarborgen. Na de oogst ondergaat de wijn een rijpingsproces van vijf maanden op gebruikt Frans eikenhout. Deze rijping op hout draagt bij aan de complexiteit en diepte van de smaak, zonder de frisheid van de druif te verliezen.

Proefnotitie Bij het inschenken valt direct de gouden kleur met een subtiele groene tint op, die getuigt van de jeugd en vitaliteit van de wijn. In de neus ontvouwen zich rijke aroma’s van gele perzik en rijp tropisch fruit zoals ananas en mango. Deze fruitige tonen worden naadloos aangevuld met de geur van geroosterd eiken, dat doet denken aan versgebakken brood en een vleugje romige vanille. Bij de eerste slok valt de volle, romige textuur op, die de mond vult met smaken van boterachtige nuances en een hint van karamel. De wijn heeft een mooie balans tussen frisheid en romigheid, wat leidt tot een lange en aanhoudende afdronk met delicate nootachtige accenten die zorgen voor een elegante finish.

Wijn/spijs Deze Western Cape Chardonnay is een veelzijdige begeleider aan tafel. Hij past perfect bij gegrilde zalm, waarbij de romige textuur en de rijke smaken van de wijn prachtig samensmelten met de vette vis. Ook schaal- en schelpdieren zoals kreeft en sint-jakobsschelpen profiteren van de frisse fruittonen en de subtiele houtinvloeden van de wijn. Daarnaast is hij een uitstekende match met gerechten die een romige saus bevatten, zoals kip in roomsaus of pasta carbonara. Serveer deze wijn licht gekoeld op een temperatuur van 10-12°C om optimaal te genieten van de verfijnde aroma’s en smaken.

Conclusie Onze Western Cape Chardonnay biedt een sublieme wijnervaring, waarin de elegantie van de druivensoort en de invloed van het terroir op harmonieuze wijze samenkomen. Met zijn rijkdom aan fruitige en romige aroma’s, ondersteund door de complexiteit van het Franse eikenhout, is deze wijn een perfecte keuze voor zowel dagelijkse genietmomenten als speciale gelegenheden.

Regio: Western Cape, Zuid Afrika
Druif: Chardonnay
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Schroefdop