**Wijn: Finca Bacara HI 2016 Monastrell 18 maanden houtgelagerd**
**Wijnhuis: Finca Bacara**
Finca Bacara, gelegen in het zonnige Jumilla, staat bekend om zijn toewijding aan biologische wijnbouw en de productie van hoogwaardige wijnen. Hun expertise in het benutten van het unieke terroir van Jumilla, gecombineerd met moderne wijnbereidingsmethoden, resulteert in wijnen van uitzonderlijke kwaliteit en karakter.
**Druivensoort: Monastrell**
De Monastrell-druif, ook bekend als Mourvèdre, gedijt uitstekend in het warme klimaat van Jumilla. De druif staat bekend om zijn dikke schil en diepe kleur, wat resulteert in wijnen met een intense kleur en stevige tannines. De Monastrell-druif brengt rijke aroma's van donker fruit, zoals bramen en zwarte kersen, met tonen van kruiden, leder en soms een aardse nuance.
**Wijnbeschrijving: Finca Bacara HI 2016 Monastrell 18 maanden houtgelagerd**
Deze Monastrell is een meesterwerk van Finca Bacara, met 18 maanden rijping op hout, wat diepte en complexiteit toevoegt aan de wijn. In het glas toont hij een diepe kersenrode kleur. Het boeket is intens, met aroma's van rijpe pruimen, zwarte bessen, vanille en subtiele tonen van tabak en cacao. De smaak is vol en fluweelzacht, met rijpe tannines die mooi zijn geïntegreerd. De houtlagering voegt lagen van vanille en kruidige nuances toe, wat leidt tot een lange, elegante afdronk.
**Wijn en Spijs:**
De Finca Bacara HI 2016 Monastrell 18 maanden houtgelagerd komt volledig tot zijn recht bij gegrild rood vlees, zoals een sappige ribeye of lamsvlees. Ook past hij goed bij rijke stoofschotels en harde kazen, zoals Manchego. De krachtige structuur en complexe smaken van de wijn zullen een prachtige aanvulling zijn op hartige en smaakvolle gerechten.
**Jumilla - Terroir en Traditie:**
Jumilla, gelegen in Zuidoost-Spanje, kenmerkt zich door zijn droge, continentale klimaat en kalkrijke bodems. Deze omstandigheden zijn ideaal voor de Monastrell-druif, die hier zijn volledige potentieel bereikt. De regio heeft een lange geschiedenis in wijnbouw, en de combinatie van terroir en traditionele wijnbouwpraktijken geeft de wijnen van Jumilla een uniek karakter.
De Finca Bacara HI 2016 Monastrell 18 maanden houtgelagerd is niet alleen een expressie van de Monastrell-druif en het terroir van Jumilla, maar ook een eerbetoon aan het vakmanschap van Finca Bacara, die met passie en toewijding deze buitengewone wijn hebben gecreëerd.
Wanneer je het etiket warm maakt komt er een compleet ander etiket voor de dag. Deze wijn verrast je zowel aan de buitenkant als met de inhoud van de fles.
Regio: Jumilla, Spanje
Druif: Monastrell
Alc.Perc.: 15%
Sluiting: Kurk
Biologisch, Vegan
