Feuerheerds Douro Reserva (Aged in Port barrels)

Feurerheerds Douro

Feuerheerd's Douro Reserva – Aged in Port Barrels

De Feuerheerd's Douro Reserva is een indrukwekkende rode wijn met een unieke twist: hij heeft gerijpt in gebruikte portvaten, wat een bijzondere complexiteit en diepgang toevoegt. Deze wijn is een eerbetoon aan de rijke traditie van de Dourovallei en combineert krachtige aroma’s met verfijnde houtinvloeden. Perfect voor liefhebbers van volle, karaktervolle rode wijnen.

Smaak & Geurprofiel

De Douro Reserva onderscheidt zich door zijn intensiteit, complexiteit en fluweelzachte textuur.

• Geur: Diepe aroma’s van rijp zwart fruit, zoals bramen en zwarte kersen, verweven met tonen van vijgen, vanille, cacao en een vleugje kruiden zoals kaneel en nootmuskaat. Hints van leer en gedroogde pruimen geven de wijn extra complexiteit.
• Smaak: Vol en rijk in de mond, met een zijdezachte structuur en goed geïntegreerde tannines. Smaken van rijp donker fruit, mokka, zoethout en een subtiele toets van geroosterde noten maken de wijn harmonieus en verleidelijk. De lange afdronk is warm en elegant, met een vleugje chocolade en specerijen.

Vinificatieproces

De wijn is gemaakt van klassieke Douro-druivenrassen zoals Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz, afkomstig van zorgvuldig geselecteerde wijngaarden. Na fermentatie rijpt de wijn in gebruikte portvaten, waardoor hij subtiele porttonen en extra complexiteit ontwikkelt. Deze unieke rijpingstechniek voegt diepte en een onderscheidend karakter toe aan de Douro Reserva.

Herkomst

De Dourovallei, een UNESCO-werelderfgoedlocatie, staat bekend om zijn steile terrassen, unieke terroir en uitzonderlijke druivenkwaliteit. Feuerheerd’s, opgericht in 1815, heeft een lange geschiedenis in de regio en combineert traditionele methoden met moderne technieken om wijnen van wereldklasse te produceren. De Douro Reserva is een prachtig voorbeeld van deze benadering.

Wijn & Spijs Advies

De Feuerheerd's Douro Reserva is een veelzijdige en gastronomische wijn die uitstekend samengaat met rijke en smaakvolle gerechten:

• Vleesgerechten: Perfect bij gegrild rood vlees, wildgerechten zoals hert en lamsbout, of stoofschotels.
• Kazen: Combineer met gerijpte kazen zoals manchego, oude Gouda of een stevige blauwaderkaas.
• Vegetarisch: Probeer met gerechten op basis van paddenstoelen, zoals een truffelrisotto of geroosterde groenten.
• Solo: Ook heerlijk om op zichzelf te genieten als afsluiter van een diner.

Bijzonderheden

• Kleur: Intens robijnrood met paarse nuances.
• Alcoholpercentage: Circa 14,5%.
• Leuk weetje: Het rijpen in portvaten is een zeldzame techniek voor stille rode wijnen en geeft deze wijn zijn unieke smaakprofiel met subtiele hints van port.
• Serveertip: Decanteer de wijn minstens een uur voor het serveren en serveer bij 16-18°C voor de optimale smaakbeleving.

De Feuerheerd's Douro Reserva is een wijn van grote diepgang en elegantie, die het beste van de Dourovallei en de traditie van portproductie combineert. Een uitstekende keuze voor bijzondere gelegenheden of als cadeau voor de echte wijnliefhebber.

Regio: Douro, Portugal
Druiven: Touriga Nacional, Touriga Franca en Tinta Roriz
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Kurk