**Fantini Novello 2023 - Een Betoverende Italiaanse Noviteit**
*Proefnotities:*
**Kleur:**
Diep robijnrood met heldere paarse reflecties, de Fantini Novello 2023 presenteert zich als een verleidelijke wijn met jeugdige levendigheid.
**Geur:**
Het boeket opent met een explosie van verse rode bessen, zoals sappige aardbeien en frambozen. Subtiele tonen van viooltjes voegen een florale dimensie toe, terwijl hints van kruiden zoals kaneel en nootmuskaat een vleugje complexiteit geven aan de geur.
**Smaak:**
De eerste slok onthult een levendige frisheid die de zintuigen prikkelt. De smaak van rijpe kersen vermengt zich met tonen van zwarte bessen, wat resulteert in een harmonieus fruitig profiel. Het mondgevoel is zacht en soepel, met zijdezachte tannines die de wijn een elegante structuur geven. De aanhoudende afdronk onthult een subtiele kruidigheid en nodigt uit tot de volgende slok.
**Body:**
Fantini Novello 2023 heeft een medium body, waardoor het een veelzijdige keuze is die zowel op zichzelf kan worden genoten als goed samengaat met een verscheidenheid aan gerechten.
**Combinatie met eten:**
Deze Novello is een uitstekende begeleider van lichte Italiaanse gerechten. Probeer het met antipasti, zoals bruschetta met tomaat en basilicum, of geniet ervan bij een risotto met paddenstoelen. Het past ook goed bij gegrilde groenten, milde kazen en zelfs bij desserts zoals aardbeientiramisu.
**Vinificatie:**
Fantini Novello 2023 wordt vervaardigd volgens de traditionele vinificatiemethode voor Novello-wijnen. Gemaakt van zorgvuldig geselecteerde druiven, ondergaat deze wijn een korte fermentatieperiode om de jeugdige frisheid en fruitige expressie te behouden. Het resultaat is een wijn die de levendigheid van het oogstjaar weerspiegelt.
**Serveertemperatuur:**
Geniet van deze Novello licht gekoeld, bij een temperatuur van ongeveer 14-16°C.
**Conclusie:**
Fantini Novello 2023 is een opvallende nieuwkomer in de wereld van Italiaanse wijnen. Met zijn levendige karakter, weelderige fruitigheid en veelzijdige gastronomische eigenschappen is deze Novello een uitstekende keuze voor wie op zoek is naar een opwindende wijnervaring. Of het nu gaat om een feestelijke gelegenheid of een intiem diner, deze Novello voegt een vleugje Italiaanse charme toe aan elke gelegenheid. Ontdek en deel de magie van het oogstjaar 2023 met Fantini Novello.
Regio: Abruzzen, Italië
Druiven: Montepulciano, Sangiovese
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk
