Drumon Fiano Puglia IGT Organic

Herkomst & Wijnhuis

Deze Drumon Fiano Puglia IGT Organic komt uit de zonovergoten regio Puglia, gelegen in de hak van Italië. Puglia staat bekend om zijn rijke wijntraditie en het warme mediterrane klimaat, dat perfect is voor de teelt van inheemse druivenrassen zoals de Fiano. Het wijnhuis Drumon richt zich op biologische wijnbouw, waarbij duurzaamheid en respect voor de natuur centraal staan. Dit zorgt voor pure, authentieke wijnen met veel karakter en expressie.

Druivenras & Vinificatie

De Fiano-druif is een van de oudste witte druivenrassen van Italië en staat bekend om zijn complexe aroma’s en volle smaak. Voor deze biologische wijn worden de druiven met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. De vinificatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks om de frisse en fruitige eigenschappen van de Fiano te behouden. Een korte rijping op de fijne lie zorgt voor extra structuur en romigheid.

Kleur, Geur & Smaak

🟡 Kleur: Licht goudgeel met groene reflecties.
👃 Geur: Expressieve neus met aroma’s van rijpe perzik, peer en citrus, aangevuld met tonen van bloesem, amandel en een vleugje honing.
👅 Smaak: In de mond mooi in balans met een verfrissende zuurgraad en een lichte romigheid. De smaak is rijk en vol, met tonen van rijp steenfruit, citrus en subtiele kruidigheid. De afdronk is lang en verfijnd met een minerale toets.

Wijn & Spijs

Deze Drumon Fiano Puglia IGT Organic is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij:
🍽 Zachte kazen zoals burrata of geitenkaas.
🦑 Visgerechten zoals gegrilde zeebaars, inktvis of coquilles.
🍝 Pasta’s met zeevruchten zoals linguine vongole.
🥗 Frisse salades met citrusdressing en noten.
🌱 Vegetarische gerechten zoals gegrilde courgette of risotto met venkel.

Serveeradvies

✅ Serveer de wijn op 8-10°C voor optimale frisheid en aroma’s.
✅ Even laten ademen voor meer diepgang in de geur en smaak.

Leuk weetje

De Fiano-druif werd al door de oude Romeinen gewaardeerd en stond bekend als de “wijn van de bijen” vanwege de zoete, aromatische aantrekkingskracht van de druiven op bijen in de wijngaarden.

Samenvatting

📝 Drumon Fiano Puglia IGT Organic is een frisse en aromatische biologische witte wijn uit Puglia, gemaakt van de historische Fiano-druif. Met zijn rijke smaken, florale tonen en minerale afdronk is het een prachtige begeleider van vis, zachte kazen en mediterrane gerechten.

Regio: Puglia, Italië
Druif: Fiano
Alc.Perc.: 11,5%
Sluiting: Kurk
Biologisch, Vegan