Domaine la Baume Élite d'Or Cabernet Marselan
Domaine la Baume Élite d'Or Cabernet Marselan is een Franse rode wijn uit de Languedoc, waarin de klassieke Cabernet Sauvignon en de minder bekende, maar intrigerende Marselan-druif samenkomen. Marselan is een kruising tussen Cabernet Sauvignon en Grenache, en brengt een bijzondere balans tussen structuur en fruitigheid.
In het glas toont deze wijn een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De geur opent met rijpe zwarte bessen, bramen en een subtiele kruidigheid van zwarte peper en laurier. De invloed van houtrijping voegt tonen van vanille, cacao en een vleugje tabak toe, wat de complexiteit verhoogt.
De smaak is krachtig en vol, met een stevige, maar verfijnde tanninestructuur. Zwarte kersen en pruimen domineren het palet, terwijl nuances van chocolade en een lichte rokerigheid zorgen voor een lange, zijdezachte afdronk. Dankzij de combinatie van de robuustheid van Cabernet Sauvignon en de fluweelzachte fruitigheid van Marselan, is deze wijn zowel toegankelijk als diep gelaagd.
Wijn & Spijs:
Domaine la Baume Élite d'Or Cabernet Marselan is een uitstekende begeleider van gegrild rood vlees, stoofgerechten en wild. Ook harde kazen zoals een gerijpte Comté of een pittige Manchego passen er perfect bij.
Serveeradvies:
Schenk deze wijn bij voorkeur op een temperatuur van 16-18°C en decanteer hem een half uur voor het serveren om de aroma’s volledig tot hun recht te laten komen.
Regio: Zuid Frankrijk
Druiven: Cabernet Sauvigon, Marsanne
Alc.Perc.: 15%
Sluiting: Kurk
Vivino 4.0
