District 7 Cabernet Sauvignon California

De District 7 Cabernet Sauvignon uit Californië is een krachtige en verfijnde rode wijn die de essentie van het Californische terroir weerspiegelt. Deze wijn is een uitstekende vertegenwoordiger van het gebied, met een perfecte balans tussen fruitige rijkdom en een soepele structuur.

• Geur: Het boeket is intens met aroma's van rijpe zwarte bessen, bramen en pruimen, vergezeld van subtiele hints van tabak, vanille en kruiden.
• Smaak: De smaak is vol en robuust, met smaken van rijpe bessen en zachte tannines. De wijn heeft een aangename kruidigheid, ondersteund door een zachte eikenhouten toon die de complexiteit verhoogt. De afdronk is lang, met een aangename houtachtige en fruitige finish.
• Vinificatieproces: De druiven voor deze wijn zijn afkomstig van wijngaarden in het koele klimaat van Monterey County, wat zorgt voor een uitmuntende fruitexpressie. De wijn ondergaat fermentatie en rijping op eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de rijke structuur en complexiteit.
• Kleur: Diep robijnrood, met een mooie helderheid en intensiteit.
• Herkomst: Het koele klimaat in het westen van Californië zorgt voor een langzame rijping van de druiven, wat resulteert in een uitstekende balans tussen fruit en zuur.

Wijn & Spijs Advies:

• Rood vlees: Combineer met gegrilde biefstuk, entrecote of een rib-eye steak.
• Wildgerechten: Een uitstekende match met hertenbiefstuk of wildstoofpot.
• Kazen: Probeer deze wijn met rijpe kazen zoals cheddar, gouda of blauwe kaas.
• BBQ: Heerlijk bij barbecuegerechten met rijke sauzen of gegrild vlees.

Serveertip: Laat de wijn 30 minuten ademen en serveer op 16-18°C om de volle smaken te ervaren.

Regio: Monterey Californië, USA
Druif: Cabernet Sauvignon
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Schroefdop

In 1972 plantte Al Scheid voor het eerst wijngaarden in , het toen nog onbenutte en onbekende, Monterey County. Wat begon als een druiventeeltbedrijf dat 100% van zijn productie aan andere wijnmakerijen verkocht is tegenwoordig uitgegroeid tot een absolute “premium player in the winefield “!