Demeter Wijn

Demeter is een overkoepelend merk voor wijnen die biodynamisch zijn geproduceerd. Biodynamische wijnbouw is een vorm van landbouw die zich richt op de gezondheid van de bodem, de biodiversiteit en het behoud van de natuurlijke omgeving. Demeter is het oudste biodynamische certificeringsmerk ter wereld en is opgericht in 1928 in Duitsland. Het merk is vernoemd naar Demeter, de Griekse godin van de landbouw en vruchtbaarheid.

Ontdek gelijk de verschillende soorten wijn van wijnhuis Dementer:

• Demeter Rode Wijn
• Demeter Mousserende Wijn

 

Biodynamische wijnbouw

De biodynamische wijnbouw is gebaseerd op de antroposofie, een filosofie die is ontwikkeld door Rudolf Steiner. Antroposofie streeft naar een harmonieuze relatie tussen mens, natuur en kosmos. Biodynamische wijnbouw gaat verder dan biologische landbouw en gebruikt speciale preparaten om de bodem te verrijken en de gezondheid van de wijnstokken te bevorderen. Er wordt ook rekening gehouden met de stand van de maan en de sterren bij het planten, oogsten en bottelen van de wijn.

Demeter-Keurmerk

Om het Demeter-keurmerk te ontvangen, moet een wijnproducent voldoen aan de strenge normen van de biodynamische landbouw. Dit omvat het gebruik van natuurlijke bemesting, het vermijden van synthetische bestrijdingsmiddelen en herbiciden en het beoefenen van biodiversiteit in de wijngaard. De certificering omvat ook de productie van de wijn zelf, die zonder toevoeging van kunstmatige gisten of andere additieven moet worden geproduceerd. Alles moet natuurlijk en biologisch zijn.
Demeter biedt niet alleen certificering aan wijnproducenten, maar ook aan boeren die andere biodynamische producten produceren. Het merk staat voor een holistische benadering van landbouw en duurzaamheid, en promoot de gezondheid van de bodem en de biodiversiteit. Het Demeter-logo is daarom een ​​teken van kwaliteit en duurzaamheid.
De wijnen die onder het Demeter-keurmerk worden verkocht, zijn afkomstig van biodynamische wijngaarden over de hele wereld. Het assortiment omvat zowel witte als rode wijnen en varieert van lichte en fruitige wijnen tot volle en krachtige wijnen. Demeter-wijnen zijn verkrijgbaar in verschillende prijsklassen, van betaalbaar tot exclusief.
Kortom, Demeter is een overkoepelend merk voor wijnen die biodynamisch zijn geproduceerd. Het keurmerk staat voor kwaliteit, duurzaamheid en een holistische benadering van landbouw. Biodynamische wijnbouw gaat verder dan biologische landbouw en legt de nadruk op de gezondheid van de bodem, de biodiversiteit en het behoud van de natuurlijke omgeving. Met Demeter-wijnen kunt u genieten van heerlijke wijnen die zijn geproduceerd met respect voor de natuur.

Zero Puro Linfae Primitivo

De Zero Puro Linfae Primitivo is een dieprode wijn met een intense en complexe neus. De aroma's van rijp rood fruit, zoals kersen en bramen, vermengen zich met tonen van kruiden, vanille en cacao. In de mond is de wijn vol en rond, met zachte tannines en een lange afdronk. Het fruitige karakter wordt ondersteund door een mooie zuurgraad, die de wijn een frisse en levendige smaak geeft. De Zero Puro Linfae Primitivo is een uitstekende begeleider van rood vlees, wild en rijpe kazen.
 

Bio-Dem Lunaria Coste di Moro Montepulciano

In het glas toont deze Montepulciano een diep robijnrode kleur met paarse reflecties. De geur is intens en verleidelijk, met een rijk aroma van rijpe kersen, zwarte bessen en pruimen, verfijnd door tonen van pure chocolade, tabak, kruidige nuances en een vleugje vanille. Deze wijn rijpt deels in grote eikenhouten vaten, wat extra complexiteit en diepgang toevoegt.

In de mond is de Coste di Moro krachtig en vol, met een zijdezachte structuur en mooi geïntegreerde tannines. De evenwichtige zuren en fruitige tonen zorgen voor een levendige en harmonieuze smaak, terwijl de rijping op hout subtiele toetsen van cacao, leer en specerijen onthult. De lange, elegante afdronk maakt deze wijn bijzonder geschikt voor liefhebbers van robuuste, maar verfijnde wijnen.

Lunaria Ancestrale Pinot Grigio Sparkling

De Lunaria Ancestrale Pinot Grigio Sparkling is een sprankelende wijn met een heldere strogele kleur en een fijne mousse. De neus onthult delicate aroma's van wit fruit, zoals peer en appel, en bloemige tonen van acacia en kamille. In de mond is de wijn licht en verfrissend, met een zachte mousse en een subtiele zoetheid. De fruitige smaken worden aangevuld met een mooie zuurgraad en een hint van minerale tonen. De Lunaria Ancestrale Pinot Grigio Sparkling is een perfecte wijn voor bij feestelijke gelegenheden en als aperitief.

Bio-Dem Lunaria Civitas Pecorino

Wie nog beweert dat Bio-dynamische wijnen moeilijk toegankelijk zijn, moet toch echt deze Bio-Dem Lunaria Civitas Pecorino proberen. Niks stal-lucht, niks je moet er even doorheen. Puur genieten van de natuur zonder je druk te hoeven maken over welke toevoeging dan ook. Het kan dus toch! 
 

Bio-Dem Lunaria Labelle Malvasia

Biodynamisch en Organic is mooi en noodzakelijk. Wij selecteren onze wijnen echtr allereerst op smaak en karakter. En laat dat nu allemaal op zijn plaats vallen bij deze Bio-Dem Lunaria Labelle Malvasia. Met aroma’s van witte bloemen, perzik en citrus. Fris, vol en elegant met een zachte afdronk. Perfect onder andere bij asperges en zeevruchten.