**Wijnbeschrijving: Colli Ripani Offida Rosso Leo Ripano**
**Algemene Informatie:**
Colli Ripani Offida Rosso Leo Ripano is een prestigieuze rode wijn afkomstig uit de Marche-regio in Italië, specifiek uit het DOCG-gebied Offida. Deze wijn is onderdeel van de "Le Marche" serie van Cantina dei Colli Ripani, die bekendstaat om het produceren van wijnen die de essentie van het lokale terroir weerspiegelen.
**Druivensoorten en Vinificatie:**
Deze wijn is een blend van twee prominente Italiaanse druivensoorten:
- **Montepulciano**: Deze druif brengt diepgang, rijke fruitigheid, en stevige tannines.
- **Sangiovese**: Voegt elegantie, structuur en frisse zuren toe aan de blend.
De druiven worden handmatig geoogst en zorgvuldig geselecteerd om alleen de beste vruchten te gebruiken. Na de fermentatie volgt een rijping in zowel Franse eikenhouten vaten als roestvrijstalen tanks. Deze dubbele rijpingstechniek zorgt voor een verfijnde integratie van eikenhouttonen en behoudt de fruitige frisheid van de wijn.
**Kleur en Textuur:**
De Offida Rosso Leo Ripano heeft een diepe, intens robijnrode kleur, wat de concentratie en het rijpe karakter van de wijn benadrukt. De textuur is vol en stevig, met een uitstekende balans tussen zuurgraad en tannines, wat de wijn een lange houdbaarheid en rijpingspotentieel geeft.
**Aroma's:**
Het bouquet van deze wijn is rijk en complex, met dominante aroma's van donker fruit zoals zwarte kersen, pruimen en bosbessen. Daarnaast zijn er verfijnde hints van specerijen, zoals kaneel en nootmuskaat, evenals tonen van leer en tabak. De eikenhouten rijping draagt bij aan subtiele aroma's van vanille, cederhout en een vleugje chocolade, die de complexiteit verder verhogen.
**Smaakprofiel:**
In de mond is de Offida Rosso Leo Ripano krachtig en vol van smaak. De wijn biedt een intens palet van rijp zwart fruit, ondersteund door kruidige nuances en een lichte rokerigheid. De tannines zijn stevig maar fluwelig, wat zorgt voor een aangename structuur en een langdurige afdronk. De zuurgraad is goed geïntegreerd, wat bijdraagt aan de levendigheid en de balans van de wijn.
**Gastronomische Combinaties:**
Deze wijn is een uitstekende begeleider van rijke en smaakvolle gerechten. Hij past goed bij rood vlees, zoals rundvlees, lamsvlees, en wild, maar ook bij gerechten met tomaten en kruidige sauzen. De wijn vormt een heerlijke combinatie met gerijpte kazen, truffelgerechten, en hartige stoofschotels. Door zijn complexiteit en diepgang kan hij ook genoten worden als een meditatieve wijn, om van te genieten bij speciale gelegenheden.
**Conclusie:**
Colli Ripani Offida Rosso Leo Ripano is een indrukwekkende wijn die de kracht en elegantie van de Marche-regio perfect vertegenwoordigt. De combinatie van rijke fruitaroma's, complexe kruidigheid en een verfijnde houttoets maakt het een wijn die zowel liefhebbers als kenners zal bekoren. Het is een uitstekende keuze voor diegenen die op zoek zijn naar een volle, gestructureerde rode wijn met een lange afdronk en rijpingspotentieel.
Regio: Le Marche, Italië
Druiven: Montepulciano en Sangiovese
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Kurk
