**Wijnbeschrijving: Colli Ripani Marche Rosato Il Vicolo**
**Algemene Informatie:**
Colli Ripani Marche Rosato Il Vicolo komt uit de Marche-regio in Italië, een gebied bekend om zijn gevarieerde wijnproductie en heuvelachtig landschap dat de wijngaarden ideale groeiomstandigheden biedt. Deze rosé wordt geproduceerd door Cantina dei Colli Ripani, een coöperatie van wijnboeren die samenwerken om kwalitatieve wijnen te maken die het terroir van Marche weerspiegelen.
Het etiket van deze Rosé geeft een persoon weer die in het allerkleinste straatje staat uit de hele regio van le Marche.
**Druivensoort en Vinificatie:**
De wijn is gemaakt van Sangiovese-druiven, een veelzijdige en populaire druif in Italië, vooral bekend van de Chianti-wijnen. Voor deze rosé worden de druiven kort in contact gehouden met de schillen om de wijn zijn mooie roze kleur en lichte tanninestructuur te geven. Na het persen volgt een gecontroleerde fermentatie op lage temperatuur om de frisse fruitaroma's te behouden.
**Kleur en Mousse:**
De Colli Ripani Marche Rosato Il Vicolo heeft een heldere, zalmroze kleur, kenmerkend voor een klassieke rosé. De wijn heeft geen mousse, aangezien het een stille wijn is.
**Aroma's:**
In de neus biedt deze rosé een levendig bouquet van rood fruit, met nadruk op aardbeien, frambozen en kersen. Dit fruitige profiel wordt aangevuld met delicate bloemige tonen, zoals roos en pioenroos, die de wijn een extra dimensie en verfijning geven.
**Smaakprofiel:**
Bij het proeven valt de wijn op door zijn frisse en levendige zuurgraad, die een verfrissend karakter aan de wijn geeft. De smaken van rode bessen en een hint van citrus zorgen voor een aangename frisheid. De wijn heeft een lichte tot medium body, met een zachte mondgevoel en een subtiele minerale ondertoon die bijdraagt aan de complexiteit. De afdronk is schoon en verkwikkend, met een aanhoudende fruitige nasmaak.
**Gastronomische Combinaties:**
Deze rosé is een veelzijdige wijn die goed samengaat met een breed scala aan gerechten. Het is een uitstekende keuze als aperitief en past goed bij lichte voorgerechten zoals salades, antipasti en visgerechten. Daarnaast kan het ook goed gecombineerd worden met gegrilde groenten, lichte pastagerechten, en wit vlees zoals kip of kalkoen. Zijn frisheid maakt het ook een perfecte metgezel voor zomerse maaltijden en picknicks.
**Conclusie:**
De Colli Ripani Marche Rosato Il Vicolo is een charmante en toegankelijke rosé, ideaal voor liefhebbers van frisse en fruitige wijnen. De balans tussen fruitigheid en zuurgraad maakt het een verfrissende keuze voor warme dagen of als aperitief. Deze wijn biedt een smaakvolle en verkwikkende ervaring, perfect voor verschillende gelegenheden.
Regio: de Marken, Iralië
Druif: Sangiovese
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk
