Colli Ripani Castellano Rosso Piceno DOC Superiore

De Castellano Rosso Piceno DOC Superiore van Cantina dei Colli Ripani is een krachtige en karaktervolle rode wijn uit het zuiden van de regio Le Marche, een gebied waar de Sangiovese en Montepulciano druiven al eeuwenlang gedijen op de zonovergoten heuvels.

Deze wijn, met de aanduiding "Superiore", komt uit de beste wijngaarden rond Offida en wordt pas na een langere rijping op hout en fles vrijgegeven. Dat proef je direct: de Castellano presenteert zich met een diepe robijnrode kleur en een geurprofiel vol donkere kersen, rijpe pruimen, kruiden, tabak en een subtiele hint van vanille en cacao.

In de mond is hij soepel maar gestructureerd, met zijdezachte tannines en een uitstekende balans tussen kracht en elegantie. De combinatie van Montepulciano (voor de body en diepgang) en Sangiovese (voor frisheid en zuren) maakt deze wijn uiterst geschikt voor liefhebbers van klassieke Italiaanse rode wijnen met een moderne finesse.

Deze Rosso Piceno Superiore is een ideale begeleider van stevige gerechten zoals ossobuco, wildstoof, lamsrack of een goed gerijpte pecorino. Ook bij een pizza met truffel en paddestoelen of een rijk gevulde lasagne komt hij helemaal tot zijn recht.

Leuk weetje: De naam ‘Castellano’ verwijst naar de bewoners van de middeleeuwse stad Ripatransone, die als wachters van het kasteel (‘castello’) over de wijnheuvels uitkeken.

Regio: Le Marche, Italië
Druif: Montepulciano, Sangiovese
Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Kurk
375ML / Half flesje