Cielo 1908 Nero di Gio – Harmonie van Zuid-Italiaanse kracht en elegantie
De Cielo 1908 Nero di Gio is een karaktervolle en zwoele rode wijn uit Zuid-Italië, gemaakt van een unieke blend van Montepulciano, Negroamaro en Merlot. Deze druiven combineren de kracht en kruidigheid van Montepulciano, de zwoele en fluweelzachte tonen van Negroamaro en de fruitige diepgang van Merlot.
In het glas presenteert deze wijn zich met een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De geur is verleidelijk en intens, met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met hints van viooltjes, mediterrane kruiden, tabak en een vleugje vanille door subtiele houtrijping.
In de mond is de wijn vol en zacht, met een fluweelzachte structuur en ronde tannines. De smaak is perfect in balans, met een kern van rijp zwart fruit, een lichte kruidigheid en een lange, verfijnde afdronk met subtiele tonen van chocolade en specerijen.
Wijn & spijs
De Cielo 1908 Nero di Gio is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij diverse gerechten. Enkele topcombinaties zijn:
- Gegrild en gestoofd rood vlees, zoals entrecote, lamsrack of stoofpotten
- Gevogelte en wild, zoals eend met vijgen of fazant met truffel
- Mediterrane gerechten, zoals pasta met rijke tomatensauzen, aubergine parmigiana of gegrilde groenteschotels
- Gerijpte kazen, zoals Pecorino Romano, oude Parmezaan of een pittige Gorgonzola
Serveer deze wijn op 16-18°C voor de optimale smaakbeleving.
Herkomst en vinificatie
De druiven voor deze wijn komen uit de zonovergoten regio’s van Zuid-Italië, waar de warme dagen en koele nachten zorgen voor een langzame rijping en een optimale balans tussen rijp fruit en frisheid.
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en gefermenteerd, gevolgd door een rijping op eikenhouten vaten om de wijn extra complexiteit en zachtheid te geven. De Montepulciano-druif voegt structuur en kracht toe, terwijl Negroamaro zorgt voor een fluwelige rondheid en Merlot de wijn een fruitige elegantie geeft.
Leuk weetje
De naam "Nero di Gio" verwijst naar het diepe, donkere karakter van de wijn en de zonnige Zuid-Italiaanse oorsprong. De blend van deze drie druivenrassen is een eerbetoon aan de traditionele Zuid-Italiaanse wijnbouw, waarbij kracht en finesse samenkomen in een perfect uitgebalanceerde wijn.
Regio: Puglia, Italië
Druif:
Cielo 1908 Nero di Gio – Harmonie van Zuid-Italiaanse kracht en elegantie
Uitgebreide wijnbeschrijving
De Cielo 1908 Nero di Gio is een karaktervolle en zwoele rode wijn uit Zuid-Italië, gemaakt van een unieke blend van Montepulciano, Negroamaro en Merlot. Deze druiven combineren de kracht en kruidigheid van Montepulciano, de zwoele en fluweelzachte tonen van Negroamaro en de fruitige diepgang van Merlot.
In het glas presenteert deze wijn zich met een diepe robijnrode kleur met paarse reflecties. De geur is verleidelijk en intens, met aroma’s van rijpe bramen, zwarte kersen en pruimen, aangevuld met hints van viooltjes, mediterrane kruiden, tabak en een vleugje vanille door subtiele houtrijping.
In de mond is de wijn vol en zacht, met een fluweelzachte structuur en ronde tannines. De smaak is perfect in balans, met een kern van rijp zwart fruit, een lichte kruidigheid en een lange, verfijnde afdronk met subtiele tonen van chocolade en specerijen.
Wijn & spijs
De Cielo 1908 Nero di Gio is een veelzijdige eetwijn die uitstekend past bij diverse gerechten. Enkele topcombinaties zijn:
- Gegrild en gestoofd rood vlees, zoals entrecote, lamsrack of stoofpotten
- Gevogelte en wild, zoals eend met vijgen of fazant met truffel
- Mediterrane gerechten, zoals pasta met rijke tomatensauzen, aubergine parmigiana of gegrilde groenteschotels
- Gerijpte kazen, zoals Pecorino Romano, oude Parmezaan of een pittige Gorgonzola
Serveer deze wijn op 16-18°C voor de optimale smaakbeleving.
Herkomst en vinificatie
De druiven voor deze wijn komen uit de zonovergoten regio’s van Zuid-Italië, waar de warme dagen en koele nachten zorgen voor een langzame rijping en een optimale balans tussen rijp fruit en frisheid.
Na de oogst worden de druiven zorgvuldig geselecteerd en gefermenteerd, gevolgd door een rijping op eikenhouten vaten om de wijn extra complexiteit en zachtheid te geven. De Montepulciano-druif voegt structuur en kracht toe, terwijl Negroamaro zorgt voor een fluwelige rondheid en Merlot de wijn een fruitige elegantie geeft.
Leuk weetje
De naam "Nero di Gio" verwijst naar het diepe, donkere karakter van de wijn en de zonnige Zuid-Italiaanse oorsprong. De blend van deze drie druivenrassen is een eerbetoon aan de traditionele Zuid-Italiaanse wijnbouw, waarbij kracht en finesse samenkomen in een perfect uitgebalanceerde wijn.
Regio: Puglia, Italië
Druiven: Montepulciano, Negroamaro en Merlot
Alc.Perc.: 14,5%
Sluiting: Kurk
Vivino: 4.1
