Casa Silva Family Wines Cabernet Sauvignon Carmenere

Casa Silva Family Wines Cabernet Sauvignon Carmenere

De Casa Silva Family Wines Cabernet Sauvignon Carmenere is een klassieke blend uit de gerenommeerde Colchagua Valley, Chili. Deze wijn combineert de krachtige structuur van Cabernet Sauvignon met de zijdezachte fruitigheid van Carmenere, wat resulteert in een rijke, harmonieuze wijn met een uitgesproken karakter.

• Geur: Diepe aroma’s van zwarte bes, pruimen en rijpe kersen, gecombineerd met hints van paprika, tabak, vanille en een vleugje cederhout.
• Smaak: Vol en krachtig met sappige donkere vruchten, fluweelzachte tannines en een perfecte balans tussen kruidigheid en frisse zuren. De wijn heeft een lange, elegante afdronk met tonen van pure chocolade en kruiden.
• Vinificatieproces: De druiven worden met zorg met de hand geoogst en apart gefermenteerd om hun specifieke eigenschappen te behouden. Na fermentatie rijpt de wijn deels in Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra complexiteit en een verfijnde structuur.
• Kleur: Diep robijnrood met paarse reflecties.
• Herkomst: De vruchtbare bodems en het mediterrane klimaat van de Colchagua Valley bieden ideale omstandigheden voor deze klassieke druivenrassen.

Wijn & Spijs Advies:

• Rood vlees: Perfect bij gegrilde biefstuk, lamskoteletjes of een sappige entrecote.
• Wildgerechten: Een uitstekende match met hertenbiefstuk of wildstoofpotjes.
• Kazen: Combineer met rijpe harde kazen zoals manchego of oude cheddar.
• BBQ: Heerlijk bij barbecuegerechten met een rokerige smaak.

Serveertip: Laat de wijn 30 minuten ademen en serveer op een temperatuur van 16-18°C om zijn volledige smaakpalet te ontdekken.

Regio: Colchagua Valley, Chili
Druiven: Cabernet Sauvignon, Carmenere
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Schroefdop