Bon Courage Estate Shiraz The Pepper Tree

Bon Courage Estate Shiraz The Pepper Tree

De Bon Courage Estate Shiraz The Pepper Tree is een krachtige, complexe rode wijn uit de gerenommeerde Robertson Wine Valley in Zuid-Afrika. Deze wijn wordt geproduceerd met de grootste zorg en aandacht voor detail, wat resulteert in een robuust en tegelijkertijd verfijnd karakter.

• Geur: Een intrigerend bouquet met tonen van zwarte bessen, rijpe pruimen en kersen, aangevuld met hints van zwarte peper, kruidnagel en subtiele rokerigheid. Een vleugje vanille en cederhout maakt de geur compleet.
• Smaak: In de mond biedt deze wijn een prachtige balans tussen kracht en finesse. Rijke smaken van donker fruit worden gecombineerd met kruidige accenten en een aangename aardse diepte. De rijpe tannines zorgen voor structuur, terwijl de afdronk lang, kruidig en elegant blijft hangen.
• Vinificatieproces: De druiven worden met de hand geplukt en zorgvuldig geselecteerd. De wijn rijpt gedurende 12-18 maanden in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan de complexiteit en de zachte, ronde tannines.
• Kleur: Diep robijnrood met een paarse reflectie.
• Herkomst: De warme dagen en koele nachten van Robertson creëren ideale omstandigheden voor het ontwikkelen van intens aromatische en perfect rijpe Shiraz-druiven.

Wijn & Spijs Advies:

• Vlees: Uitstekend bij gegrilde entrecote, lamskoteletten of hertenbiefstuk.
• Stoofgerechten: Heerlijk bij langzaam gegaarde ossobuco, boeuf bourguignon of wildstoof.
• Vegetarisch: Combineert goed met gegrilde aubergine, gevulde paprika of een paddenstoelenrisotto.
• Kazen: Perfect bij halfharde kazen zoals manchego, oude cheddar of een zachte blauwaderkaas.

Serveertip: Serveer op 16-18°C en decanteer de wijn een uur voor het schenken om de rijke aroma’s en smaken volledig tot hun recht te laten komen.