Bomba Sauvignon Blanc Especial

Bomba Sauvignon Blanc Especial – Levendige Frisheid uit Jumilla

Herkomst
De Bomba Sauvignon Blanc Especial komt uit Jumilla, Spanje, een regio met een mediterraan klimaat dat zorgt voor een optimale rijping van de druiven. De combinatie van warme dagen en koele nachten geeft deze wijn zijn intense aroma’s en frisse zuren.

Druivenras
100% Sauvignon Blanc

Vinificatie
De druiven worden ‘s nachts geoogst om hun frisheid te behouden. Na een zachte persing ondergaat het sap een temperatuurgecontroleerde fermentatie in roestvrijstalen tanks. Door de rijping op fijne gistcellen krijgt de wijn extra body en complexiteit.

Proefnotities
Bomba Sauvignon Blanc Especial is een heldere, lichtgele wijn met groene reflecties. De neus is expressief met aroma’s van tropisch fruit, citrus, passievrucht en een vleugje kruisbessen. In de mond is hij fris en sappig, met een levendige zuurgraad en een lange, minerale afdronk.

Wijn & Spijs
Deze Sauvignon Blanc is perfect als aperitief en combineert uitstekend met schaal- en schelpdieren, geitenkaas, lichte salades en Aziatische gerechten. Ook heerlijk bij sushi of een frisse ceviche.

Serveeradvies
Schenk deze wijn goed gekoeld op 8-10°C voor de optimale frisheid en expressie van het fruit.

Leuk weetje
Hoewel Sauvignon Blanc wereldwijd wordt verbouwd, heeft de Valenciaanse variant een unieke mediterrane toets die zorgt voor een subtiel rond karakter naast de frisse zuren.