De Bodegas Santa Marta Vinaredo Godello is een opmerkelijke witte wijn uit de Valdeorras-regio in Galicië, Spanje. Deze wijn wordt gemaakt van de Godello-druif, een inheemse variëteit die bekend staat om zijn expressieve karakter en frisheid.
**Bodegas Santa Marta Vinaredo Godello DOC Valdeorras**
Deze Godello-wijn heeft een heldere, lichtgele kleur met groenachtige tinten, wat al aangeeft dat hij frisheid en levendigheid belooft. In de neus biedt hij een boeiend boeket van witte bloemen, citrusvruchten zoals limoen en grapefruit, en subtiele minerale tonen die doen denken aan natte stenen. Het is een uitnodigende geur die doet denken aan de frisse lucht in de bergen van Valdeorras.
In de mond komt de Bodegas Santa Marta Vinaredo Godello tot leven met een levendige zuurgraad en een prachtige textuur. Sappige smaken van groene appel, peer en hints van perzik vermengen zich met een subtiele kruidigheid en mineraliteit. Het mondgevoel is zacht en vol, met een lange, aanhoudende afdronk die een vleugje ziltigheid heeft.
Wijn en Spijs Advies: Deze Godello is een veelzijdige wijn die goed samengaat met verschillende gerechten. Hier zijn enkele suggesties:
1. **Gegrilde zeevruchten**: De frisse citrusaroma's en de minerale tonen van de wijn passen perfect bij gegrilde garnalen, inktvis of zeebaars.
2. **Geitenkaas**: Probeer deze wijn met zachte geitenkaas, zoals een frisse chèvre. De zuurgraad van de wijn contrasteert mooi met de romigheid van de kaas.
3. **Gevogelte**: Serveer de Godello met gegrilde kip of kalkoen in een citroen-knoflookmarinade voor een heerlijke combinatie.
4. **Sushi**: De verfijnde zuurgraad en frisheid van de wijn complementeren perfect de smaken van sushi en sashimi.
Regio Valdeorras in Galicië
Valdeorras is een wijngebied gelegen in het noordwesten van Spanje, in de autonome regio Galicië. Het staat vooral bekend om zijn indrukwekkende witte wijnen, met name die gemaakt van de Godello-druif. De regio wordt gekenmerkt door een bergachtig landschap, met steile hellingen die bezaaid zijn met wijngaarden.
Het klimaat in Valdeorras wordt beïnvloed door de Atlantische Oceaan, wat zorgt voor voldoende neerslag en milde temperaturen. De bodem bestaat voornamelijk uit leisteen, wat gunstig is voor de wijnbouw, omdat het de warmte vasthoudt en de druiven helpt rijpen.
De Valdeorras-regio staat ook bekend om zijn inzet voor duurzame wijnbouwpraktijken en het behoud van inheemse druivensoorten. Het is een fascinerende plek voor wijnliefhebbers die op zoek zijn naar unieke, karaktervolle wijnen zoals de Bodegas Santa Marta Vinaredo Godello DOC Valdeorras.
Regio: Valdeorras (Galicië), Spanje
Druif: Godello
Alc.Perc.: 13%
Sluiting: Kurk
Hamersma: 9-
