THE TIME HAS COME: NON ALCOHOLIC WINES ARE BOOMING!   Maar is dat echt zo? Of lijkt dat zo, net als wanneer je jouw net aangekochte, superdeluxe opel voor je deur schuift. Ineens heeft ie-de-reen een Opel Corsa en net als jij, uit 2020.   Zo heeft ie-de-reen het ineens over alcoholvrije wijnen. De bieren kennen we nu wel een keer, maar die alcoholvrije wijn was tot voor kort toch helemaal geen hardloper? Laat staan te drinken ..   Nee, dat klopt! Door de toenemende vraag naar alcohol vrije wijnen, is er ook steeds meer vraag gekomen naar betere technieken om de alcohol uit de wijn te verwijderen. Want in eerste instantie wordt jouw alcoholvrije vin gemaakt op de reguliere wijze. Pas nadien wordt er een techniek toegepast die de alcohol doet verdwijnen! En doordat onze maatschappij steeds meer in het teken staat van ‘hey het kan ook zonder’ werkt een verbeterde techniek natuurlijk een verbeterde alcoholvrije wijn in handen.   Bij I Like Wine worden meerdere alcoholvrije wijnen aangeboden, maar onze favoriet is toch de alcoholvrije bubbel wijn. Elegant, feestelijk en ook nog eens super gezond (of in ieder geval gezonder dan met alcohol )!   Voor jullie geruststelling heb ik er 3 mogen proeven. Alle 3 online én fysiek aan te schaffen.   Onderstaande wijnen zijn allemaal van hun alcohol ontdaan door middel van vacuümdestillatie. Waar men vroeger de wijn net zo lang verhitte totdat de alcohol verdampte (en hiermee ook alle smaken, tonen en suikers) heeft men nieuwe, innovatieve technieken. Bij vacuümdestillatie wordt de wijn vacuüm gezogen op kamertemperatuur en door deze lage druk verdwijnt de alcohol uit je glaasje wijn! Prachtig toch? En het mooiste is: de meeste smaken, tonen en suikers blijven behouden!   Allereerst proefde ik de NoA Sparkling White Wine non-alcoholic (€5,99) - Cijfer:7   Dus, laat ik even eerlijk zijn....