Bio-Dem Ruminat Primitivo

Een pure, biologische en biodynamische Primitivo uit het zonnige Puglia. De Ruminat is krachtig en fluweelzacht, met volle aroma’s van rijp rood fruit, kruidigheid en een hint van chocolade. Gemaakt volgens de strikte normen van Demeter, wat zorgt voor een authentieke, eerlijke wijn met respect voor natuur, mens en milieu.

De Bio-Dem Ruminat Primitivo schittert in het glas met een diepe robijnrode kleur. In de neus domineren aroma’s van rijpe pruimen, kersenconfituur, zwarte bessen, kruidnagel en een vleugje cacao en tabak. Een geur die meteen uitnodigt tot proeven. In de mond is hij intens, rond en warm met zachte tannines, subtiele houttonen en een lange, harmonieuze afdronk. De wijn is krachtig zonder zwaar te worden – typisch voor de beste Primitivo’s uit Puglia.

🧀 Wijn & Spijs advies

Deze Primitivo komt het beste tot zijn recht bij gerechten met karakter. Denk aan:

• Gegrild rood vlees zoals entrecote of lam

• Pasta’s met rijke tomatensaus of ragu

• Geroosterde groenten met balsamico

• Oude kazen zoals pecorino of parmezaan

• Vegetarische gerechten met paddenstoelen of aubergine

Een ideale wijn voor bij een stevig diner of bij de open haard.

🌍 Over Demeter-wijnen

Demeter is het internationale keurmerk voor biodynamische landbouw en wijnbouw. Biodynamische wijnbouw gaat nog een stap verder dan biologisch: het draait om een holistische aanpak waarbij de wijngaard wordt gezien als een levend ecosysteem. Er wordt gewerkt met natuurlijke preparaten, kosmische invloeden en een grote aandacht voor bodemgezondheid en biodiversiteit.
Demeter-wijnen zijn puur, authentiek en geven een ongefilterde expressie van hun terroir. Ze bevatten géén chemische middelen, kunstmest of synthetische gist – en zijn vaak ongefilterd of minimaal gecorrigeerd.

De Bio-Dem Ruminat Primitivo is een schoolvoorbeeld van deze aanpak: levendig, vol karakter en in harmonie met de natuur.

Ook bij de verpakking is aan het milieu gedacht: alleen gerecycled glas, papier en kurk wordt gebruik. Geen toegevoegde sulfieten.

Regio: Abruzzen, Italië
Druif: Primitivo
Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Kurk
Natuurwijn, biodynamisch
Veganistisch