De Lunaria Labelle Malvasia is een biodynamische en biologisch gecertificeerde witte wijn van het Italiaanse wijnhuis Lunaria, gelegen in de Abruzzen. Deze wijn is gemaakt van de aromatische Malvasia-druif, een variëteit die bekendstaat om haar expressieve geur, frisse zuren en florale tonen.

In het glas straalt deze wijn met een lichtgele kleur en gouden reflecties. De geur is intens en uitnodigend, met een explosie van witte bloemen, rijpe perzik, abrikoos en een vleugje citrus. Daarnaast zijn er subtiele hints van amandel en mediterrane kruiden, wat de wijn extra diepgang geeft.

De smaak is vol en harmonieus, met een zachte textuur en een levendige frisheid. De fruitige en florale tonen komen mooi samen met een delicate mineraliteit en een lichte kruidigheid. De afdronk is lang en elegant, met een verfijnde balans tussen fruit en zuren.

Wat deze wijn extra bijzonder maakt, is de Demeter-certificering, wat betekent dat de druiven biodynamisch worden geteeld zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest. De vergisting gebeurt met natuurlijke gisten, en de wijn wordt op een zo puur mogelijke manier geproduceerd.

Wijn & Spijs advies

Deze Malvasia is een uitstekende begeleider van:

• Aspergegerechten (zoals witte asperges met botersaus)
• Zachte kazen zoals burrata of geitenkaas
• Gerechten met zeevruchten zoals gegrilde garnalen of een lichte risotto met schelpdieren
• Vegetarische gerechten met courgette, venkel of artisjok

Serveer deze wijn bij een temperatuur van 8-10°C voor de optimale smaakbeleving.

Regio: Abruzzen, Italië
Druif: Malvasia
Alc.Perc.: 13,5%
Sluiting: Kurk