De Lunaria Coste di Moro Montepulciano d'Abruzzo is een prachtige biodynamische rode wijn uit de Abruzzen, Italië. Deze wijn wordt gemaakt van 100% Montepulciano-druiven, afkomstig van biologische en biodynamische wijngaarden, en draagt het Demeter-keurmerk. Dit betekent dat de wijn op een zo natuurlijk mogelijke manier wordt geproduceerd, zonder synthetische bestrijdingsmiddelen of kunstmest.

In het glas schittert een diep robijnrode kleur met paarse reflecties. De neus wordt direct verleid met intense aroma’s van rijp rood fruit, zoals kersen, zwarte bessen en pruimen, aangevuld met tonen van pure chocolade, tabak, specerijen en een vleugje vanille.

In de mond is deze wijn krachtig en vol, met een rijke structuur en fluweelzachte tannines. De rijping op eikenhouten vaten voegt complexiteit toe, met subtiele tonen van cacao, leer en kruidige nuances. De afdronk is lang en elegant, met een mooie balans tussen fruit en houtlagering.

De wijn wordt met minimale interventie gemaakt: de gisting gebeurt met natuurlijke gisten en er wordt slechts een minimale hoeveelheid sulfiet toegevoegd. Dit maakt de Lunaria Coste di Moro een pure en eerlijke expressie van Montepulciano d'Abruzzo.

Wijn & Spijs advies

Deze robuuste Montepulciano is een uitstekende begeleider van:

• Gegrild of gestoofd rood vlees zoals rundvlees of lamsstoofpot
• Wildgerechten, zoals hertenbiefstuk of eend
• Geroosterde groenten en paddenstoelen
• Pasta’s met rijke sauzen, zoals pappardelle met truffel of een klassieke lasagne
• Gerijpte kazen, zoals pecorino of Parmezaan

Serveer deze wijn bij een temperatuur van 16-18°C voor de optimale smaakbeleving.

Regio: Abruzzen, Italië
Druif: Montepulciano
Alc.Perc.: 14%
Sluiting: Kurk