Baglio Gabellina Sogno del Sud Grillo bio

Baglio Gabellina Sogno del Sud Grillo Bio

De wijn heeft een heldere, strogele kleur met groene reflecties, wat wijst op zijn frisheid en jeugd.

Geur: De neus wordt verleid door een complex aroma van tropisch fruit zoals ananas, mango en papaja, aangevuld met citrustonen van limoen en grapefruit. Daarnaast zijn er delicate florale nuances en een vleugje kruidigheid, wat de geur nog interessanter maakt.

Smaak: In de mond biedt de Grillo een rijke en volle smaakbeleving. Het tropische fruit komt duidelijk naar voren, samen met hints van rijpe perzik en een subtiele minerale ondertoon. De wijn heeft een levendige zuurgraad die zorgt voor een frisse en aangename afdronk. De body is middelzwaar, wat hem veelzijdig maakt bij het combineren met verschillende gerechten.

Wijn & Spijs Advies: De Baglio Gabellina Sogno del Sud Grillo Bio is een veelzijdige wijn die goed samengaat met een breed scala aan gerechten. Enkele aanbevelingen zijn:

1. **Visgerechten:** Gegrilde vis zoals zeebaars of dorade, garnalen, en schelpdieren zoals mosselen of venusschelpen.
2. **Salades:** Vooral die met verse ingrediënten zoals tomaten, komkommer, avocado en geitenkaas, besprenkeld met een lichte citroendressing.
3. **Witte vleesgerechten:** Gegrilde kip of kalkoen met citroen en kruiden, of een lichte romige saus.
4. **Vegetarische gerechten:** Gegrilde groenten, risotto met paddenstoelen of een pasta primavera.
5. **Kazenschotel:** Zachte kazen zoals brie, camembert, of een milde geitenkaas.

Deze wijn is ook uitstekend geschikt als aperitief, dankzij zijn verfrissende karakter en aromatische complexiteit.

De Wijnregio Sicilië
Sicilië is het grootste eiland in de Middellandse Zee en heeft een rijke wijnbouwgeschiedenis die teruggaat tot de oude Grieken. Het eiland staat bekend om zijn diverse terroir en microklimaten, wat het ideaal maakt voor de productie van een breed scala aan wijnen.

Klimaat en Terroir
Het klimaat van Sicilië is mediterraan, met hete, droge zomers en milde winters. De nabijheid van de zee en de vulkanische bodems, vooral rond de Etna, dragen bij aan de unieke smaakprofielen van de wijnen. Deze bodems zijn rijk aan mineralen, wat vaak resulteert in wijnen met een bijzondere minerale toets.

Druivenrassen
Grillo is een van de inheemse druivenrassen van Sicilië en staat bekend om zijn frisse zuurgraad en rijke aroma's. Het wordt vaak gebruikt voor zowel stille wijnen als voor de productie van Marsala, een beroemde versterkte wijn uit de regio.

Wijnhuis Baglio Gabellina
Baglio Gabellina is een gerenommeerd wijnhuis in Sicilië dat zich richt op de productie van kwalitatief hoogwaardige biologische wijnen. Het wijnhuis combineert traditionele wijnbouwmethoden met moderne technieken om wijnen te creëren die het unieke terroir van Sicilië weerspiegelen.

Filosofie en Productie
Baglio Gabellina streeft naar duurzaamheid en respect voor het milieu. Ze gebruiken biologische landbouwmethoden en minimaliseren het gebruik van chemicaliën en pesticiden. Het wijnhuis gelooft in het behoud van de natuurlijke biodiversiteit en het produceren van wijnen die authentiek zijn voor hun herkomst.

Conclusie: De Baglio Gabellina Sogno del Sud Grillo Bio is een expressieve en verfrissende wijn die de essentie van Sicilië perfect weergeeft. Met zijn rijke aroma's van tropisch fruit, florale tonen en een verfrissende zuurgraad, is deze wijn een uitstekende keuze voor diverse gerechten en gelegenheden. Proost op de zon en het terroir van Sicilië!

Regio: Sicilië, Italië
Druif: Grillo
Alc.Perc.: 12,5%
Sluiting: Schroefdop
Biologisch