Aubert & Mathieu

Over Bio Aubert & Mathieu

Aubert & Mathieu is een Frans wijnhuis dat is gevestigd in de regio Limoux in Zuid-Frankrijk. Het bedrijf is opgericht in 1975 en sindsdien heeft het zich gevestigd als een van de toonaangevende wijnproducenten in de regio. Het bedrijf legt zich toe op de productie van hoogwaardige mousserende wijnen en streeft ernaar om de beste Limoux-wijnen te produceren door middel van moderne technieken en respect voor de traditionele productiemethoden.

Familiebedrijf

Aubert & Mathieu is een familiebedrijf en de familie is nauw betrokken bij de dagelijkse beslissingen en activiteiten van het bedrijf. Ze werken samen met een team van wijnmakerij-experts en telers om de beste druivensoorten te selecteren en te produceren. De wijngaarden van het bedrijf liggen op de hellingen van de heuvels rond Limoux en bieden de ideale omstandigheden voor de productie van mousserende wijnen.

Aubert & Mathieu Baburu Brut Cremant de Limoux

De Baburu Brut Cremant de Limoux is een van de bekendste wijnen van Aubert & Mathieu. Deze wijn is een cremant, wat betekent dat het een mousserende wijn is die volgens de methode van de Champagne is gemaakt, maar buiten de Champagne-streek is geproduceerd. De Baburu Brut Cremant de Limoux is gemaakt van de druivensoorten Chardonnay en Chenin Blanc, die in de Limoux-streek worden geteeld.
Deze cremant heeft een heldere en glanzende uitstraling en een fijne, elegant mousserende bubbel. In de neus detecteert men aroma's van citrusvruchten, appel, brioche en hinten van noten. In de mond is deze wijn vol en rond met een uitstekende balans tussen de zuurgraad en de zoetheid. De afdronk is fris en aangenaam met tonen van fruit en een zachte, zijdeachtige textuur.
In samenvatting is de Baburu Brut Cremant de Limoux een verfijnde en elegante mousserende wijn die een uitstekende uitdrukking is van de Limoux-streek. Het is een wijn die perfect is voor feestelijke gelegenheden en het ontvangen van gasten, of gewoon voor een ontspannen avond thuis.

De Franse wijnstreek Limoux

De Limoux-streek is een van de oudste wijngebieden in Frankrijk en ligt in het departement Aude in de regio Languedoc-Roussillon. Het is bekend om zijn hoogwaardige mousserende wijnen, die al eeuwenlang worden geproduceerd en geroemd zijn om hun unieke kwaliteiten.
De Limoux-streek is gevestigd in de voet van de Pyreneeën en wordt omgeven door bergen, waardoor het een bijzonder gunstig microklimaat biedt voor de wijnbouw. De bodem is verrijkt met kalk en leisteen, wat zorgt voor de opname van mineralen en een natuurlijke drainage van water.
De belangrijkste druivensoorten die in de Limoux-streek worden geteeld zijn Chardonnay, Chenin Blanc en Mauzac. Deze druivensoorten geven wijnen die beroemd zijn om hun rijke smaak, verfijnde bubbels en elegante aroma's. De mousserende wijnen van Limoux worden volgens de methode van de Champagne gemaakt en worden bekroond als een van de beste mousserende wijnen in Frankrijk.
Naast de productie van hoogwaardige mousserende wijnen, biedt de Limoux-streek ook een uniek landschap met uitgestrekte wijngaarden, schilderachtige dorpjes en prachtige architectuur. Hierdoor is het een populaire bestemming voor wijnproeverijen en toeristische activiteiten.