Antiche Terre Amarone delle Valpolicella DOCG

Antiche Terre  is gelegen in het plaatsje Sezano in de prachtige vallei Valpantena. Deze vallei ligt ten noordoosten van Verona en wordt ook wel ‘De vallei der Goden’ genoemd. Het heeft een zeer rijke geschiedenis van wijnbouw die terug gaat tot tijdens het Romeinse Rijk.

De Antiche Terre Amarone della Valpolicella wordt gemaakt van Corvina Veronese, Corvinone en Rondinella druiven van de eigen wijngaarden.

Deze Amarone della Valpolicella is gemaakt van 100 tot 120 dagen ingedroogde druiven. Dit drogen van de druiven vindt direct na de handmatige oogst plaats, voordat het wijnproces begint. Door indroging van de druiven neemt het suikergehalte en ook het alcoholgehalte van de wijn toe. De alcohol-rijke Amarone wijnen zijn goed gestructureerd en behoren tot de grootste rode wijnen van Italië.

De Amarone is een intens robijnrood wijn met granaat reflecties. De geur doet denken aan gedroogde vruchten, specerijen en tabak. In de smaak, heerlijke tonen van gedroogd fruit, een zeer volle, krachtige smaak, intens en droog. Veel warmte door haar volheid maar zeker ook uiterst zacht. Dit is een Amarone met een sterke persoonlijkheid met een bewaarpotentieel van zeker 8-10 jaar.

Wijn/Spijs: Perfect bij vlees, wild en oude kaas. Deze Antiche Amarone is ook perfect om na de maaltijd te drinken met heerlijke kaas als dessert.